От angie на 12-13-2019 в Healthy
Настъргана овесена каша, пълнена с извара и ябълки и подсладена с еритрит. Можете да използвате и класическа захар, свикнал съм да замествам захарта в сладкишите с еритритол доста често и вкусът е наистина почти същият. Ако искате да промените коледните сладкиши, опитайте.
Ще ни трябва:
- 150 г фино смлени овесени ядки
- 130 г смлени ядки
- 120 г масло
- 1 и половина чаени лъжички бакпулвер
- 1 яйце
- 60 g еритритол (или друга захар)
- 5-6 ябълки
- 1 чаена лъжичка канела
- 4 супени лъжици еритритол
- 400 г фина извара
- 1 яйце
- настъргана кора от 1 лимон
- 70-80 г еритритол
Първо ще приготвим тестото. Ако имаме класически люспи, ще ги смелим. Смесете ги с ядки, бакпулвер, 60 г еритрит, добавете меко масло и яйце и обработете добре тестото на ръка. Разделете го на две части, увийте го във фолио и приберете във фризера за половин час. Настържете ябълките, изцедете излишната вода и смесете с канела и 3-4 супени лъжици захар. Разбийте изварата с лимонова кора, 70-80 г еритрит и яйце. Включете фурната на 180 градуса. Подреждаме формата за торта 24-26 см или тавата за печене 25 × 25 см с хартия за печене. Настъргваме една част от тестото на дъното на формата, притискаме го внимателно. Нанесете равномерно ябълковия слой и слоя сирене върху него. Отгоре се настъргва втората част от тестото и се притиска внимателно. Печете 35 минути. В средата покрийте отгоре с хартия за печене. След изпичане извадете и оставете да се охлади.