Защо да ядем тиквички?
Тиквичките са ниско калорични и е чудесно за хора, които се опитват да отслабнат. Съдържа 90% вода, много витамини и минерали. Той е особено богат на каротин и калий, което помага да се елиминира водата от тялото. Тиквичките имат много благотворни ефекти, например в борбата срещу подагра или диабет.
Рецепти за тиквички
Тиквичките се дължат изцяло на неутралния си вкус гъвкав, поради това може да се консумира сурово, варено, сладко или дори солено. Разгледайте няколко прости рецепти.
Палачинки от тиквички
Палачинките с тиквички са основно алтернатива на картофените палачинки и както при картофите, има голям брой рецепти за тяхното приготвяне. По-здравословните варианти на рецепти могат да бъдат напълно без брашно, могат да съдържат например пълнозърнесто брашно или брашното може да бъде заменено с няколко супени лъжици нишесте. Палачинките могат да бъдат печени или пържени. Вариантите са различни, така че всеки със сигурност ще намери нещо за себе си.
- 1 кг тиквички
- 1 супена лъжица сол
- 2 яйца
- 3 скилидки чесън
- риган
- черен пипер
- ½ чаши обикновено брашно
Измийте тиквичките и обелете. Ако имате млади тиквички, не е нужно да ги белите. Настържете готовите тиквички на едро ренде и смесете с една супена лъжица сол. Оставете тиквичките да се потят за около половин час, след това излейте водата и прецедете тиквичките. Добавете други съставки, подправете на вкус и обработете тестото. Загрейте мазнината в тигана (мазнината е много добра) и пържете палачинките до златисто.
Супа от тиквички
Супата от тиквички също има много вариации, може да се комбинира с кореноплодни зеленчуци и да се подправи с най-различни подправки.
- ½ кг тиквички
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 л бульон или вода
- 1 супена лъжица масло
- сол
- мащерка или провансалски подправки
Загрейте масло в тенджера, добавете накълцан чесън, лук и запържете до стъкло. След това добавете измитите и добре нарязани тиквички, задушете за малко. Добавете вода или бульон, варете около 15 минути и подправете с подправки. Накрая разбъркайте добре цялата смес с пръчка миксер.
Булка от тиквички с чашка
Тиквичките също са вкусни по сладкия начин. Ако го добавите към тестото, сладкишите са тогава еластичен и сочен.
- 2 чаши обикновено брашно
- 2 чаши фино настъргани тиквички
- ½ чаша захар
- 1 чаша масло
- 3 яйца
- 1 бакпулвер
- 1 супена лъжица какао
Направете гладко тесто от всички съставки. И накрая, не се колебайте да добавите стафиди или нарязани ядки. Изсипете тестото върху намазнена и изпразнена тава за печене и печете на около 180 ° за около половин час. След изпичането можете да излеете шоколадова глазура или пудра захар.
Спагети от тиквички
Да, от тиквичките също могат да се направят спагети! Трябва да ги подготвите специален скрепер, но спирализатор, благодарение на което нарязвате тиквички на продълговати ивици, напомнящи на спагети. Можете да ядете спагети от тиквички сурови или пържени в зехтин. Вкусни са например с песто от мечешки чесън или други зеленчуци. Ето една проста рецепта.
- зехтин
- 1 тиквичка
- 200 г сушени домати
- 1 скилидка чесън
- 100 г маслини
- пресен босилек
- сол
Нарежете измитите и евентуално обелени тиквички на „спагети“ с помощта на стъргалка или спирализатор. Загрейте капка зехтин в тиган, добавете накълцан чесън и, когато заври, добавете нарязани сушени домати. Печете за кратко и накрая добавете спагетите от тиквички за няколко минути. Накрая добавете маслините към сместа, подправете на вкус и украсете с босилек. Можете също да добавите пармезан.
Тиквичките предлагат много други начини за лечение. Може да се пълни със смес от месо, младите тиквички са отлични за скара и пържени филийки тиквички или пудинг от тиквички. Също така е много популярен сандвич с тиквички или традиционното френско ястие рататуй, чиято тиквичка е неразделна съставка.