По-рано ви напомнихме за спомена за военна патица на западния бряг. Тъжна новина, особено след като един от любимите ни обяди е сандвич с добър хляб, дебел слой крема сирене и ръждясал кълн. И така, какъв е нашият заместител за фенера?
Нашият магазин за хранителни стоки продава няколко вида издънки от издънки на броколи до нещо, наречено "Супер кълнове", което е смес от няколко разновидности. В този сандвич използвахме издънки от снежен грах. Техните стъбла бяха малко дървесни (ние ги отрязахме), но голяма партида е почти под формата на месна среда за този сандвич.
Крема сирене осигурява добър вкус и фин контраст с хрупкавостта на кълновете. Освен това осигурява полезно лепило за унищожаване на всички тези издънки.
В имейл миналата седмица Сара Кейт ни разказа за посещение на йога, където яде само две вегетариански ястия на ден и ни насърчи да обмислим да ядем една трета от храната през седмицата. Смятахме, че това хранене в средата на деня е добро начало. Той е изненадващо пълен, питателен и отворен за много модификации. Ако искате да имате повече изискани сандвичи, можете да добавите пуйка, пилешко филе или други зеленчуци.
Друга идея за безопасна царевица от военен сок: Ние отглеждахме в чаша, покрита със суров плат. Това е нещо, за което да помислите в резултат на изтеглянето. Можем да го решим като ранен пролетен проект.
Ето някои по-нови рецепти, които биха направили страхотни вегетариански обяди:
• Закуска за обяд: Steelcut овес с фурми, кокос, канела и пекани
• Богат сос за торта без салати
• Cous Cous салата със зимни тикви и боровинки
• Зелена салата с орехово масло, целина и репички
Някой друг там да яде кълнове като този? Кой е вашият любим здравословен сандвич?
За да се регистрирате за седмичния ни имейл, щракнете тук.
(Изображение на изображението: Елизабет Пасарела за The Kitchn.)