Несъмнено здравословната диета е важна, за да могат болестите да ни заобикалят или тялото да възвърне идеалното си функциониране. Въпреки че организмът работи като цяло, той всъщност покрива определени правила. Събрали сме ги за вас, за да сте по-близо до идеалната диета.
Кои са здравословните храни и кои са тези, които е по-добре да се избягват? Как мога да направя диетата си здравословна? Мнозина задават тези въпроси и с право, в края на краищата здравословното хранене е понятие, което често се променя. Трудно е да се ориентирате в промяна на теориите и в резултатите от нови и нови изследвания. Само не забравяйте, че дълги години те препоръчваха консумация на маргарин вместо масло, докато не стана ясно, че хидрогенираните растителни масла са вредни за кръвта и могат да причинят други здравословни проблеми.
На какво се основава здравословното хранене?
На първо място, трябва да стане ясно, че определена част от здравословната диета се отнася до всички, но в същото време тя е съобразена в много отношения. Това до голяма степен зависи от здравето, възрастта, начина на живот, възможните заболявания, промените в органите и лекарствата. Основата на здравословното хранене е, че трябва да се вземат предвид всички фактори.
Например, ако страдаме от анемия, е необходимо да увеличим приема на желязо чрез хранене, но ако някой страда от хемохроматоза, богатата на желязо диета е опасна за него.
Несъмнено един от основните принципи на здравословното хранене е да се осигури идеален прием на калории, който трябва да се коригира спрямо дневната консумация на енергия - освен да се премахне недохранването. По принцип средният възрастен може да поддържа теглото си, като приема 2000 kcal на ден.
Имаме много такива храни, които те имат нискокалорични, и въпреки това те съдържат необходимите хранителни вещества за тялото. Такива са например т.нар плътно хранене и суперхрани - тяхната комбинация е важен компонент на здравословното хранене. Общата им характеристика е, че те съдържат в идеално съотношение протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерали, фибри, антиоксиданти и микроелементи. Същността е разнообразието, защото напразно портокал е пълен с полезни вещества, но няма смисъл да съществува само върху този плод.
Това, от което се нуждаем само в ограничени количества?
Не можем да посочим здравословна диета само по отношение на това, което тялото получава, но и по отношение на това, което получава, консумация което трябва ограничавам .
Натрий: приемайте максимум 2300 mg на ден, което се равнява на около една чаена лъжичка сол. Хората над 50-годишна възраст или страдащи от високо кръвно налягане, диабет, бъбречни заболявания трябва да намалят дозата до 1500 mg на ден.
Наситени мазнини: Делът на приетите животински мазнини не трябва да надвишава 10 процента от приетите калории, но най-доброто решение е да се избират храни, които съдържат ненаситени мазнини. Те се намират в по-големи количества в растителни масла, маслодайни семена, авокадо, маслини, рапично масло. Един процент от търсенето на енергия е приемът на транс-мазнини, който е средно 20 kcal. Толкова е малко, че е по-лесно да се елиминират тези мазнини от диетата, приготвени чрез изкуствено втвърдяване на ненаситените мазнини - като маргарина.
Захар: Избягвайте тези продукти, които съдържат бяло брашно, бяла захар, респ. те съдържат повече натрий.
И какво да консумираме в по-големи количества
Независимо от факта, че трябва да се опитаме да включим суперхрани в диетата, нека не забравяме лесно достъпните здравословни храни. Нека да избираме между зеленчуци с тъмнозелени листа и червени, респ. оранжев плод . Ако е възможно, нека консумираме продукти от пълнозърнесто брашно, мляко, натурални кисели млека, кавказки кефир. В случай на непоносимост към мляко изберете соево мляко.
Няколко пъти седмично нека ядем риба, бяло месо, яйца, бобови растения, несолени сурови маслодайни семена, редувайте, ако е възможно, не всеки ден. Поради факта, че съдържанието на калории в споменатите семена е доста високо, достатъчно е да се изядат само няколко парчета от тях.
Не сме достатъчни, за да подчертаем значението на фибрите, без които здравословното хранене е невъобразимо. Ето защо се препоръчва сезонни зеленчуци и плодове e, който се събира узрял или полузрял, следователно е изключително богат на хранителни вещества. Това обаче не може да се каже за консерви, сушени храни, респ. в сироп, приготвен от плодове, но също и от други плодове с произход от други континенти, събрани в незрял етап.
Хранителните добавки също са неразделна част от здравословното хранене, с тяхна помощ можем да сме сигурни, че получаваме достатъчно необходими хранителни вещества.
Здравословно хранене и диета
Ако искаме да отслабнем с няколко килограма, нека бъдем сигурни: със здравословна диета и в това отношение можем да продължим по-лесно напред. Няма смисъл да намалявате радикално дневния си прием на калории по същия начин като гладната стачка - няма да постигнем целта си, напротив, могат да се създадат състояния на дефицит и произтичащите от това заболявания. Потенциалните проблеми първо се сигнализират от тялото с главоболие, виене на свят, хронична умора, появяват се храносмилателни разстройства, така че можем да прекратим самореженето навреме. По-късно могат да възникнат проблеми с нервната система, проблеми с кожата и косата, в случай на продължителна драстична диета, здравето на бъбреците и черния дроб е застрашено, а чревната флора със сигурност е увредена, което директно води до отслабване имунна система.
Наднорменото тегло, резултатът небалансирана диета няма трайна загуба на тегло, килограмите ще се върнат с времето. Ето защо е по-добре да се „поставим в ръцете” на здравословна диета и да сме сигурни, че ние не консумира повече от 2000 калории на ден . Ако следваме това, с времето ще достигнем идеалното тегло.