Какво трябва да имаме в кухнята, за да приготвим здравословни ястия?
от Хана Моравчикова
Правилните хранителни навици често зависят от възможностите, които имаме в кухнята. Ако имаме печка и микровълнова фурна в нея, няма да измисляме много. Ако обаче сте от тези, които просто обзавеждат кухнята си, или от тези, които преоборудват кухненската си технология, оставете се вдъхновете от нашите съвети.
Какво не ни трябва в кухнята?
Микровълнова печка. Честото използване на това придобиване на съвременен комфорт е пряко свързано с развитието на болестите на цивилизацията. Микровълните ни изкушават да купуваме полуфабрикати, опаковани във вредни опаковки, които са с ниско съдържание на хранителни вещества и калории. Благодарение на това устройство нашето меню често се изчерпва с пресни зеленчуци и плодове.
Кафе машина. Качественото кафе носи много позитиви на човек. Сутрешният ритуал на празен стомах, окъпан в черна течност, изтласква здравословните навици от първата част на нашите дни. Освен това качествено кафе може лесно да се приготви и без кафе машина. Вместо кафе, опитайте се да се съсредоточите върху приготвянето на по-питателни напитки сутрин, които не само утоляват жаждата ви, но и глада ви и освен това снабдяват тялото ви с редица хранителни вещества. Смутитата и фрешовете са най-добрите алтернативи на традиционното кафе.
5 съвета за здравословна кухня
Напоследък революция на свежестта обхвана света. Оставяме настрана готвените ястия и полуготовите продукти и независимо дали сме вегани или флекситарианци, ние се опитваме да включим възможно най-много прясна храна в нашата диета.
Тъй като всеки от нас, в допълнение към свежестта, апелира към разнообразието и естетиката, консумацията на едни и същи салати и цели парчета плодове в крайна сметка ще ни отегчи. Именно поради монотонността на вкуса и външния аспект на храната, решимостта да се храним здравословно често се проваля. Това препятствие обаче е лесно да се преодолее: всичко, което трябва да направите, е да оборудвате кухнята си с подходящите уреди за приготвяне на разнообразни здравословни ястия.
Нарязване без загуба на нито един витамин
Основната здравословна кухня е качествен нож. Ако често приготвяте зеленчукови и плодови ястия, най-добрият избор ще бъде керамичен нож с циркониево острие, който не пренася метални йони върху плодовете. Освен това експлоатационният живот на качествените ножове ще бъде удължен от надеждна мелница, благодарение на което няма да се налага постоянно да купува нови ножове.
Здравословна вода, здравословна кухня
Водата, която тече от нашите кранове у дома, трябва да се третира, за да бъде „здравословна“. Дори такова третиране обаче оставя следи върху него, особено под формата на хлор. Използваме вода за пиене, готвене и душ. Това е една от най-използваните съставки, които имаме у дома. Качественият воден филтър не само елиминира хлора, но и вирусите, бактериите, паразитите и токсините, които оставят запушени тръби във водата.
Смесител с висока производителност
Ако разчитате на висококачествен миксер с висока производителност, ще спестите от закупуването на много други устройства. Такива миксери могат да правят вкусни кремообразни смутита, домашно приготвени зеленчукови млека, натрошен лед и коктейли. Високоефективните миксери могат да смилат ядки и макове, да накълцат зеле, да приготвят домашно орехово масло, дресинги, сосове, сосове и супи, които също така се загряват директно до комфортна температура.
Червей сокоизстисквачка
В случая на сокоизстисквачки със сигурност можете да разчитате на златното правило: колкото по-евтино, толкова по-лошо. С течение на времето любителите на сокове ще се уморят от евтини сокоизстисквачки, защото просто не могат да изпълнят своите идеи и очаквания. Въпреки че преработват сока бързо, те могат да работят само с ограничени видове плодове. Освен това сокът от евтини сокоизстисквачки се пени и е твърде окислен, в резултат на което бързо губи витамини.
Тъй като не се чувстваме като портокалов сок всеки ден, е необходимо да изберем сокоизстисквачка, която може да обработва както твърди кореноплодни, така и меки плодове, билки и листни зеленчуци. Ще можете да приготвите широка гама от сокове (дори без захар) и като същевременно поддържате максималното количество витамини.
Сушилня
Когато казвате сушилня за плодове, повечето хора си представят сини сливи, стафиди или кайсии. Освен от нашите стари времена, сушенето на храна се е преместило на несравнимо по-високо ниво.
Суровата храна превърна сушенето на храна в гастрономическо изкуство, а също така подобри способностите на самите сушилни. В допълнение към гъбите и сезонните плодове, днес качествените сушилни могат да приготвят суров зеленчуков чипс, хляб със семена, вкусни десерти, кожи от плодове, витални кюфтета и така нататък. И тук обаче в случай на неправилна инвестиция може да възникне голямо разочарование от подобни неравномерно изсушени и по-късно плесенясали плодове.
Качествената сушилня за плодове е направена от материали, които не застрашават храната и които могат да изсъхнат по няколко начина. Върхът на виталния портал е сушилня, която работи на основата на природата, сушене с помощта на "вятър и слънце", с помощта на инфрачервена светлина и усъвършенствана вентилация.
Спирализатор, череша върху торта от здравословна кухня
Пастата е популярен италиански деликатес, разпространил се по целия свят. Повечето макаронени изделия обаче се правят от бяло брашно и пълнозърнестите му варианти не са най-леките ястия. От друга страна, пастата от тиквички или моркови е нетрадиционно хрупкава, сочна, вкусна и нискокалорична. Спирализаторът е инструмент, който ще обогати всяка кухня. Направете соса, който ви харесва най-много и пригответе „тестени изделия“ с най-висока хранителна и естетическа стойност.
Здравословна кухня за ценителите
Ако имате по-големи очаквания и сте един от най-взискателните гастрономи, можете също да оборудвате кухнята с няколко други уреда, които ще я издигнат на още по-високо ниво.
Ако консумирате млечни продукти и искате да осигурите най-висококачествените ферментирали продукти, домашен ферментатор ще ви помогне. С него можете да правите сирена, различни видове кисело мляко и кефир, мариновани храни, суроватка и дори любимата си извара.
Любителите на сладкиши трябва да търсят домашно приготвен сладолед през лятото. Въпреки че сладоледът ни крещи от всеки ъгъл на улицата през лятото, това е една от най-здравословните храни, пълни с вредни захари и мазнини. Висококачествените съставки обаче също могат да превърнат сладоледа в пълноценна храна, както в мляко, така и във веган вариант.
Обичате ли виното? Тогава се нуждаете от новост от света на сомелиерите - устройство, което може да намали времето за декантиране от часове на минути. Подходящ е за тези, които искат да се насладят на вкуса на виното без горещи танини, с балансиран вкус, максимално спокоен аромат и без остатъчен метанол или примеси от околния въздух.
Друг чудесен инструмент за здравословна кухня са кълновете, които ще оживят и обогатят менюто ни с хранителни вещества, особено през зимата и ранната пролет. Кълновете са огромен склад на хранителни вещества, но често не можем да ги приготвим правилно. Покълването също е наука, но с правилното покълване, което може да контролира влагата и топлината на покълващите семена, ще обработим до 10-сантиметрови зародиши, в зависимост от естеството на семената.
Най-новият ни съвет за здравословно кухненско оборудване е пресата за домашно масло. Един от най-важните атрибути на студено пресованите масла е тяхната свежест. С домашна преса можете да я закрепите и с нея широка гама масла, които винаги можете да имате под ръка.
Витарен тип
Здравословното кухненско оборудване може да струва скъпо, в зависимост от броя на уредите. Поради това порталът за витарии реши да предложи на своите клиенти две специални оферти. Първият е пакетът Raw Food Deluxe Kitchen, който предлага три първокласни уреда. В случай на текущата им покупка, клиентът ще спести до 380 евро. Малко по-евтин вариант е Raw Food Kitchen Economy пакет, който ще ви спести около 140 евро, когато го купите.
Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.