Сьомгата отдавна не е просто гурме храна и атракция на луксозни ресторанти. Също така се подготвя все по-често във вашите домакинства. Особено заради деликатния си вкус без рибна миризма, диета и невероятно хранително съдържание. Благодарение на него тази риба се смята за една от най-здравите досега. Съдържа не само ценни омега 3 мастни киселини, но и витамини от група В, А или D, но също така селен, калций, магнезий, желязо, цинк, калий и йод. Освен това той съдържа 9 редки аминокиселини, от които тялото се нуждае, но не може да ги създаде сам. Следователно трябва да се поглезите със сьомга поне веднъж седмично или две. Предлагаме ви малко вдъхновение за това как да го направите.
Пикантна сьомга
Имаме нужда от:
- 300 г филе от сьомга
- лимонов сок
- синапено семе
- смачкана раску
- сол
- пипер
- соев сос
- сух чесън
- масло
- зехтин
- магданоз
Приближаване: Нарежете филетата, измийте ги и ги поставете с кожата надолу върху тава за печене, лист за печене или в стъклена купа за готвене, намазана с масло. Залейте сьомгата с лимон, зехтин, соев сос, сол, подправка, поръсете с рака, синапено семе и нарязан магданоз. Поставете парче масло върху всяко парче сьомга, внимателно налейте около 1 dcl вода и печете във фурна при 180 ° C за около 20 минути.
Сьомга върху билки
Имаме нужда от:
- 400 г филе от сьомга
- лимонов сок
- сол
- масло
- смачкана раску
- 3 листа магданоз
- 5 листа босилек
- 250 мл сметана
- 100 мл мляко
- 1 супена лъжица обикновено брашно
- пипер
Приближаване: Нарежете билките на ситно. Смесете брашното в млякото и добавете сметаната. Нарежете сьомгата, измийте, залейте с лимонов сок и прах с брашно. Поставете в тиган с загрято олио, добавете сол, поръсете с рака и запържете от всички страни. Когато сьомгата е готова, я вдигаме и добавяме нарязани билки към печеното. Запържете ги за известно време и след това изсипете сметановата смес. Подправете със сол и черен пипер. Готовата сьомга се изсипва върху чиния със соса.
Сьомга във фолио
Имаме нужда от:
- 4 филета сьомга
- 2 резенчета лимон
- 2 розмарин
- 1 магданоз
- 1 супена лъжица масло
- сол
Приближаване: Отстраняваме кожата от сьомгата, измиваме я и я подсушаваме. Разстелете фолиото в стъклена купа за готвене и поставете парченца сьомга върху него. Добавете сол, резенчета лимон, розмарин, магданоз и добавете парче масло към всяко парче сьомга. Завийте във фолио и печете при 200 ° C за около 15 - 20 минути.
Какви начини приготвяте сьомга у дома? Пишете на други читатели в дискусията под статията.