Силата на зелената храна
Зелените храни са изключително важна част от здравословното хранене. Има много възможности за избор и те могат лесно да бъдат включени в ястията. Някои популярни зелени ястия включват спанак, зелен грах, броколи, зеле и маруля. Използването на голямо разнообразие от тези храни е най-добрият начин за осигуряване на добро здраве и можете да се възползвате от следните предимства:
Мощен източник на антиоксиданти
Нискокалорични
Зелените храни, особено тъмнолистните, съдържат големи количества вода, което от своя страна оставя изключителна липса на калории. Това означава, че можете да ядете колкото се може повече от тях и не е нужно да се притеснявате, че ще качите каквото и да е тегло. Всъщност добавянето на тези храни към любимите ви храни, като супи, сладкиши и тестени изделия, може да помогне за натрупване на храна, като същевременно държи калориите под контрол, така че можете да ядете повече от любимите си храни, без да скачате в приема на калории.
Голям източник на фитонутриенти
Фитонутриентите са специални химикали, намиращи се в зелените храни, които имат добър ефект върху тялото след консумацията им. Тези свойства спомагат за укрепването на имунната ви система и помагат за предпазването на тялото от увреждане на клетките. За да получите широка гама от тези хранителни вещества, е важно да консумирате зелени храни всеки ден.
Зелените храни са почти без въглерод
Въпреки че малки количества въглехидрати се предлагат в зелените храни, въглехидратите, открити в храните, са важни за вашето здраве. Тези конкретни въглехидрати са сложни, така че те са заредени с така необходимите фибри, за да ви помогнат да поддържате стомаха си по-дълъг през целия ден. Фибрите също помагат за улавяне на токсините в червата. Фибрите също играят важна роля в редовното движение на червата.
Просто на ниво глюкоза
Много храни, консумирани в днешния свят, се преработват и следователно играят роля за повишаване на нивата на кръвната захар изключително високо. Този процес всъщност може да предизвика объркване в тялото ви и дори да доведе до диабет. Зелените храни обаче са с много ниско съдържание на захари и тъй като са пълни с фибри и вода, те всъщност помагат за регулиране на нивата на кръвната захар през целия ден.
Нашите препоръчани топ 5 зелени храни за всеки ден:
Той е богат на витамини А и К и е добър източник на желязо и фолиева киселина. Спанакът осигурява антиоксиданти, като бета-каротин, който насърчава здравето на сърцето, бори се с рака и помага да се поддържат здрави очи. Суровият спанак е отличен в салати вместо всякакъв вид салата или добавете шепа бъркани яйца, омлети, супа или паста.
Яжте го всеки ден - той е зареден с добрата си мазнина; Здравословни за сърцето мононенаситени и полиненаситени мазнини. Тези мазнини помагат за понижаване на холестерола и за по-дълго време се чувстват по-сити. Той е добър източник на витамини Е и С, калий и лутеин. Яжте сурови или продавани спредове. Добавете към сандвичи, салата или тестени изделия.
Броколите са добър източник на витамини А, С и К, фолиева киселина и калций. Той е богат на фитохимикали, които се борят с рака, има много фибри, което предизвиква усещане за ситост за по-дълго. Яжте го сурово или леко на пара. Консумирайте го с добавка на зехтин, пресен пресован лимон, морска сол и нарязан розмарин.
Зеленият чай се превърна в нова суперхрана в света. Той е пълен с антиоксиданти за борба с рака и насърчава здравето на сърцето, подпомага храносмилането и ускорява метаболизма. Насладете се на зелен чай топъл или студен. Добавете лимон и краставица в кана и пийте през деня.
Това е твърда съставка, която не е по вкуса на всеки, но ползите са огромни и си заслужава да бъдат проучени. Тази зелена храна носи хлорофил, който всъщност е кръвта на растенията и е това, което прави пшеницата толкова силна. Казва се, че хлорофилът обръща стареенето, потиска глада, прочиства кръвта и помага за предотвратяване на рак. Зеленият ечемик е 70% хлорофил, което е концентрирана доза слънчева светлина за тялото.
Листни зеленчуци и здраве
Обикновено трябва да се опитате да ядете поне пет порции зеленчуци на ден (това е около 2 1/2 чаши варени зеленчуци) и това включва листни зеленчуци. Когато се приготвят по здравословен начин, зелените листа, както и другите зеленчуци, са чудесно допълнение към вашата диета и предлагат безброй ползи за здравето.
Зелените листа са пълни с витамини, минерали и фитохимикали, които се борят с болестите. Те са богати на фибри, важно хранително вещество за отслабване и имунитет, защото те поддържат сити и ти помагат да контролираш глада. Фибрите също могат да понижат холестерола и кръвното налягане и да помогнат за облекчаване на колебанията в кръвната захар, като забавят абсорбцията на въглехидрати в кръвта след хранене. Това намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. Зелените листа също съдържат много вода, която помага да се поддържа хидратацията и допринася за красивата кожа и коса.
Някои зелени листа и корени са особено богати на калций, който спомага за поддържането на здрави зъби и кости и намалява общия риск от остеопороза. Калцият също допринася за мускулната функция и кръвното налягане. Листните зеленчуци също съдържат калий, който допълнително предпазва от остеопороза и помага за регулиране на нивата на кръвното налягане. .
Широколистни зеленчуци, съдържа бета-каротин, напр. Зелената царевица, спанак и броколи допринасят за растежа и възстановяването на телесните тъкани. Бета-каротинът може да предпази кожата ви от увреждания, причинени от слънчева светлина. Бета-каротинът се е превърнал във витамин А в организма и източниците на бета-каротин са най-добрият начин за набавяне на витамин А, тъй като изключително високите дози витамин А в добавките могат да бъдат токсични и да доведат до чернодробни нарушения и нервни разстройства, както и вродени дефекти. Хранителните източници на бета-каротин са напълно безопасни, тъй като тялото регулира колко бета-каротин се превръща във витамин А.
Листните зеленчуци са отличен източник на фолиева киселина, която може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и загуба на паметта. И тъй като фолатът допринася за производството на серотонин, той може да помогне за предотвратяване на депресия и подобряване на настроението.
Витамин Е, намиращ се в зелените листни зеленчуци, работи с витамин С, за да поддържа кожата здрава с напредването на възрастта. Този витамин също помага да се предпази кожата от вредните слънчеви лъчи и може да помогне за намаляване на риска от катаракта и дегенерация на макулата.
Докато зелените листа предлагат много ползи за здравето, те понякога могат да предизвикат IBS (синдром на раздразненото черво) при хора, които са чувствителни. Освен това, ако приемате варфарин (Coumadin), уверете се, че Вашият лекар следи кръвта Ви и дозата Ви на лекарства, докато увеличавате приема на зелени зеленчуци. Тези зеленчуци са богати на витамин К, който играе ключова роля за съсирването на кръвта.