Каква е добра идея за обяд или вечеря в тези горещи летни дни? Зеленчукът вече има вкус, както трябва, а също така е страхотен в своята скара. И само със зеленчуци на скара можете да спечелите в тази страхотна и бърза салата 🙂
Имаме нужда от:
3 парчета чесън също с кора
3 парчета чушки на скара
1 кутия царевица
чаша варен боб
за тихи чаши ориз
сирене фета на вкус
балсамов крем, зехтин, сол, подправки
Обелете морковите, нарежете ги на по-тънки парчета и ги сложете във фурната под скарата заедно с чесъна (който оставяме в кожата, за да не загори) и чушките (както в тази салата). Когато зеленчуците са на скара, оставете ги да се охладят. Нарежете на ситно един малък шалот, добавете домати, царевица, ориз, чаша варен боб, царевица, сирене фета и нарязани зеленчуци на скара. Свалим чесъна и го нарязваме, обелваме чушката и го нарязваме, както е в тази рецепта. Смесете всичко добре, подправете със сол, прясно смлян черен пипер, балсамов крем и зехтин. Оставете да престои поне 20 минути, така че всички вкусове да са добре свързани и да се сервират 🙂