По-здравословна алтернатива за тези, които са пристрастени към картофения чипс:-)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Подходящи зеленчуци за зеленчуков чипс са моркови, магданоз, пащърнак, карамел, черна ряпа, сладък картоф, целина. Използвах моркови, бяла кръгла репичка, кольраби и пащърнак. Почистваме зеленчуците и ги нарязваме на филийки с дебелина 1 мм.
Поставете в контейнер и посолете старателно, 1 голяма супена лъжица. Разбъркайте и оставете настрана за 30-40 минути.
След това изплакнете добре, но наистина добре под студена вода, оставете да капе и изсипете върху кърпа и изсушете.
Пригответе дресинга: зехтин + провансалски пипер + чесън = смесете. Основата е качествена, зехтин. Можете да давате подправки, билки, както искате, но не и такива, които съдържат сол. Вече изобщо не добавяме сол.
Смесете маслиновия дресинг със зеленчуковия чипс и ги поставете върху лист за печене, върху хартията съвсем близо една до друга.
Печете на 130 ° C за около 35-40 минути. В крайна сметка по-добре проверете, защото дължината на печене зависи и от това колко тънко сте нарязали зеленчуците. След изпичане оставете да изстине напълно върху тавата за печене.
Ние трошим зеленчукови чипове в телевизора точно така.
или ги накиснете в сос, любимият ми: кисело мляко или заквасена сметана, чесън, бял пипер. този път беше Айвар.