Нека изхвърлим всички бульони и смеси от подправки! Не струва нищо. Ще направим добра супа само от обикновени зеленчуци:) Не давам количества, зеленчуците също могат да се сменят, в зависимост от това какво харесваме.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарежете морковите и магданоза на колелца. Измиваме картофите и ги нарязваме на малки кубчета. Разглобяваме карфиола на малки рози.
Запържете всички зеленчуци с изключение на карфиол и грах в масло и капка масло. Залейте със зеленчуков бульон/аз използвам домашния си замразен /, подправям със сол, смлян черен пипер и малко лимонов сок. Добавете карфиол и грах към супата и гответе. Зеленчуците не трябва да се варят, ние вкусваме, когато зеленчуците са малко хрупкави. Оставете супата настрана и смесете нарязания лук и магданоз.
Нарежете по-старите сладкиши на кубчета и ги изпечете на сухо на тиган или във фурната. Смесете още горещо с фино настърган кашкавал. Сервирайте готово със супа.