Виждам, че напоследък чантата се е скъсала с елдата, затова добавям щипката си:) Това е напълно просто ястие, може би дори няма да победи никого, но го обожавам. и половината ми приятели с мен: D Най-удивителното е с домашно кисело зеле направо от цевта. и дори когато го долеете с чаша зелева вода, вие сте напълно заредени с витамини и сте готови за зимни климатични условия;)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Необходимо нещо в кухнята ми. стара хилядолетна сплавна плоча. Правя всички зърнени храни и ориз върху него. и го влача със себе си от 6 години, от апартамент в апартамент: D и ще го влача дълго време. Затова започнах с това чудо, защото в началото наистина го запалих:)
Докато плочата се загряваше, изплакнах елдата с вряща вода. около три пъти. просто докато такъв класически силен аромат спре да се издига от него. които някои мразим: D
След това набутах елдата в тенджерата и налях 1,5 пъти обема вода. И след това тя го постави в покрита тенджера върху котлон, която аз веднага измих и завих цялата работа в кърпа. Ще набъбне по такъв луксозен начин:)
И докато се приготвяше елдата (разбирате "от само себе си": D) Нарязах лука и го запържих в олио. И аз също нарязах киселото зеле на по-малки.
Когато лукът беше в състояние, че започнах да го ям от тенджерата, добавих 1/2 CL тръстикова захар;) И чак когато се карамелизира, добавих зеле с вода. Ако все още я имах от вкъщи, просто щях да я задуша лесно и това е всичко. За съжаление вече се справих с вътрешните доставки, така че трябваше да прибягна до покупката. Така че имате нужда както от раска, така и от пипер и дафинов лист в него и го оставете да се задуши малко, за да стане крехък и да поеме вкуса на подправките. и след това леко осолени на вкус. С това закупено зеле човек трябва да направи малко магия, за да създаде впечатлението, че е като цев. поне малко повече.
Когато усетих, че е по-добър на вкус и в същото време по-крехък (но не сварен), настъпих го с красиво подута елда. и го оставих да прегрее заедно за около 5 минути, за да съчетае вкусовете и елдата, засмукана в част от киселата вода:)
В крайна сметка щедър младши студент и толкова. Не ми трябва нищо повече за късмет:) Добре, домати за цвят нека не е толкова зимно, тъжно, безцветно:) Може би вдъхновявам някого да опита. Храната е проста и евтина, но и здравословна, бърза и наистина вкусна:)