045/55 11 397 или 045/55 19 373
Добавено: 06/12/2016 08:15:00 AM
06 декември 2016
Марки
Всички много добре знаем, че разнообразното меню и балансираният начин на живот е най-сигурният начин за добро здраве. Рибата също трябва да бъде част от такава диета, при която не само намаляваме пържените картофи и нездравословните храни, но и добавяме плодове и зеленчуци. За съжаление виждаме, че рибите се появяват на трапезата ни много рядко. И ако ние възрастните не ги консумираме и трябва да даваме пример на децата, как можем да искаме това от тях? Така че нека започнем един с друг. Може би когато разберем значението на рибите в диетата ни, решаваме да ги добавим в менюто и да направим много голяма услуга за нашето здраве.
За съжаление рибите не са толкова популярни в нашето меню, има дори такива, които изобщо не ядат риба. Това обаче е много голямо съжаление, защото рибите съдържат голямо количество пълноценни протеини и мастноразтворими витамини и минерали. Те очевидно са полезна храна и освен това имат страхотен вкус, могат да се приготвят по различни начини и дори са лесни за смилане. Но най-вече те са полезни за нашето здраве.
Една от основните причини, поради които трябва да консумираме риба по-често, е количеството омега-3 мастни киселини, които те съдържат, и сме говорили за тяхното значение за нашето тяло няколко пъти. Но нека повторим най-важното.
Омега-3 мастните киселини са много важни за нашето тяло и за съжаление не можем да ги създадем сами, затова ги приемаме само от храната. Те са от съществено значение за нашето здраве и могат да ни предпазят от образуването на кръвни съсиреци. Следователно, ако искаме да поддържаме здрави кръвоносни съдове и да избягваме инфаркти и други сърдечно-съдови заболявания, трябва да започнем да ядем риба, въпреки че основната причина, поради която те не са в менюто ни, не е тяхната недостъпност или че не бихме ги харесали, а по-висока от тях.цената.
Ето защо средно консумираме едва 4 кг риба, което е много малко количество, като се има предвид, че хората от скандинавските страни могат да консумират до 60 кг риба годишно. Японците още повече. Можем да твърдим, че те имат по-добър достъп до риба, защото са крайбрежни държави. От друга страна, има и сладководни риби и различни видове, така че не можем да разглеждаме рибата като оскъдна стока. Ще видим това в бъдещи статии, защото ще говорим за различните видове риби, които можем да консумираме, както и за това как най-добре да ги обработим, за да направим вкуса им възможно най-добър.
Но преди това, нека се върнем към това защо рибите са толкова важни за нашето здраве и защо определено трябва да ги включим в нашия хранителен план възможно най-скоро.
Рибата е богата на витамини от група В. Витамин В12 например е от съществено значение за правилното функциониране на нервната система. По-горе споменахме значението на омега-3 мастните киселини. По този начин те намаляват риска от тромбоза, подобряват кръвния обяд, увеличават съдовата гъвкавост. Яденето на мазна риба води до намаляване на кръвното налягане. Омега-3 мастните киселини предотвратяват дегенерацията на жълтото петно в окото, те са богати на йод и това е от съществено значение за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Те са превенция срещу рак, могат успешно да потиснат растежа на раковите клетки. Освен това редовната консумация на риба има положителен ефект върху имунната система и повишава защитните сили на организма.