Изпекли сте домашен хляб и не знаете какво да направите? Ето. Бърз и вкусен доматен намаз с маслини. Ако можеш да изпечеш хляб със закваска, ти си лайна. За тези, които все още не се справят с това ниво в печенето на хляб, предлагам рецепта за прост домашен хляб, който е на масата в рамките на два часа. Ако искам да създам по-празнична версия на хляба, ще добавя нарязани сушени домати и маслини към тестото.
Какво ще ни трябва за около 4 порции?
- 150 г сирене фета (можете да използвате и козе или друго меко сирене)
- 6 парчета черни маслини
- 2 парчета по-малки домати
- 1 pl зехтин
Как ще продължим?
1. Оставете водата да заври в тенджерата. Нарежете кожата на доматите на кръст и ги сложете във вряща вода за 3 минути.
2. Берем доматите, оставяме ги да изстинат малко, обелваме кожата и ги нарязваме на по-малки парчета.
3. Загрейте зехтина в тиган, добавете домати и задушете за малко.
4. Когато доматите се задушат, оставете ги да се охладят.
5. Натиснете сиренето фета с вилица в по-дълбок съд.
6. Добавете задушените домати и маслини.
7. Смесваме всички съставки с пръчица за гладко разпределение.
8. Спредът е идеален за домашен хляб с богата порция зеленчуци.
ТИП: Ако използвате сирене фета, не разпространявайте намазката, сиренето е доста солено.
Рецепта за прост домашен хляб
Какво ще ни трябва?
- 1 кг гладко брашно от спелта
- 2 парчета суха мая (за любителите на мая около 200 г мая)
- 4 pl зехтин
- 4 чл. Сол
- 750 мл хладка вода
- Член 4
- семена на вкус
Как ще продължим?
1. Изсипете брашното в купа.
2. Добавете мая, зехтин, сол, раски и семена.
3. Бавно добавяме вода и правим меко тесто. Тестото не трябва да е нито много тънко, нито много дебело, така че излейте внимателно вода.
4. Смесваме тестото, така че да го аерираме колкото е възможно повече и да вкараме колкото се може повече въздух в него.
5. Когато тестото е направено, покрийте го с кърпа и го оставете да ферментира на топло място за един час.
6. Приготвяме чиния, която избърсваме с олио и поръсваме с брашно.
7. След втасването сгъваме тестото върху набрашнен плот и разбъркваме добре и създаваме един голям или два по-малки питки.
8. Сгънете така приготвените питки върху лист за печене и ги поставете във фурна, която сме загряли до 250 градуса, и печем 20 минути.
9. След двадесет минути намалете температурата във фурната на 180 градуса и печете още 45 минути.
10.След изпичане извадете хляба от фурната и разтрийте с вода.
ЗАБЕЛЕЖКА: Хлябът на снимката се пече с мая.
На масата е честна и здравословна закуска. Добър апетит!:-)