Можете да ядете банан сам, но той е отличен и в различни десерти или смутита. Освен отличен вкус обаче, бананите са и много здравословни. Те са богати на въглехидрати, които ви дават пълна енергия, фибри и калий, което от своя страна има положителни ефекти върху работата на сърцето ни. Но може би не сте знаели, че самите кожи, които някои хора дори премахват, също могат да бъдат здрави!
Повечето хора ги изхвърлят, но вътрешната им страна може да действа като чудесен овлажнител за кожата ви или дори да ви помогне да избелите зъбите си.
Но знаете ли, че дори тези привидно незначителни бананови кори имат име и предназначение?
Това е т.нар. снопове флоем, които са богати на фибри, калий и витамини А и В6. Вероятно също не сте знаели, че флоемът е тъкан, която се намира във всички растения и е отговорна за преноса на хранителни вещества, като по този начин се гарантира, че растението се развива правилно. Следователно по принцип е cievy банан.
Функциите на тези влакна обаче не свършват до тук. Можете да прочетете повече на следващата страница!
Тези влакна могат да направят много повече
Тези влакна могат да определят дали даден банан е узрял и готов ли е за консумация. Ако обелите банан и гроздовете от флоем останат прикрепени към банана, това означава, че той все още не е узрял достатъчно. Бананът ще бъде по-сух и по-малко вкусен, а също и по-малко здравословен, тъй като повечето хранителни вещества все още не са транспортирани до правилното място.
И ако мислите, че вече знаете всичко за бананите, продължете ...
Пакетите от флоем не са единствената част от банана, която изхвърляме, въпреки че бихме могли да ги изядем. Самата кожа е годна за консумация! И се чудете на света, той също е пълен с хранителни вещества.
Диетологът Лора Флорес от Сан Диего, САЩ, описва в интервю за Live Science как хората в някои части на света (като Индия) обикновено ядат бананови кори. Според нея, "те съдържат големи количества витамини В6 и В12, както и магнезий и калий. Но в тях ще намерите и фибри и протеини. " Разбира се, първо е необходимо да го измиете старателно.
А що се отнася до методите за приготвяне, корите обикновено се сервират варени или пържени, но те също могат да се консумират необработени или смесени заедно с други плодове. Що се отнася до вкуса, те не са толкова сладки като самия банан, но колкото по-зрелите кори са по-сладки от по-малко узрелите.
Така че следващия път, когато искате да се отдадете на този плод, опитайте и кората. Вашето тяло ви благодари!