Освежете се в топлите дни на старото лято! Фризерът определено е подходящ за нас. Когато решим да запазим плодовете и зеленчуците, предполагаме, че те ще придобият други, по-интересни и в някои отношения по-сложни гурме качества. Изключение е замразяването. Очакваме, че вкусът и качеството на замразените съставки ще бъдат поне клас по-ниски. Но това може да не е вярно.
Представяме ви 10 храни, които определено ще кацнат във фризера
В рамките на половин час до час можете дори да направите маскарад, след което ще имате „подутини зад ушите си“ и освен това няма да загубите голяма част от веществата, които насърчават здравето.
1. Авокадо
Авокадото е плод с високо съдържание на олеинова киселина, печеливш над лошия LDL холестерол, както и линолова киселина, чрез която тялото балансира нивата на захар, лекува възпаление и разтваря кръвни съсиреци. Богат на антиоксиданти и качествен протеин, той ще удължи глада за дълго време.
Нарежете плодовете, отстранете костилката, нарежете пулпата по дължина на карамфил и замразете. След това, когато го захапете, ще почувствате, че вкусвате шоколадово блокче, но с вкус на авокадо. Подправете със сол, черен пипер, чили и лайм или потопете върховете на скилидките авокадо в мед.
2. Банан
Въпреки че този обикновен брашен тропически плод не съдържа много витамини за нас, той е достоен запас от калий, който намалява високото кръвно налягане и предпазва от инсулт. Аминокиселината триптофан от своя страна укрепва нервната система, така че достатъчното количество банани спомага за забавяне на емоциите и помага за отпускане.
Банановата слана създава каша, която има вкус на вкусен бананов сладолед. Обелете плодовете и ги нарежете на колелца и разбъркайте, преди да ги съхранявате във фризера. Поставете в кутии. Ако ядете замразена сметана веднага, тя ще бъде наистина гладка и еластична. Ако напълните формичките за макаронени изделия със смесената смес, оставете ги във фризера по-дълго, за да се втвърдят правилно.
3. Фъстъчено масло
Смело, но питателно. Перфектно прогонва следобедния или вечерен глад. Това е отличен повод за спорт или друга физическа активност. Как да се справим с него? Разстелете го на тънък слой с шпатула за восъчна хартия или хартия за печене и поставете във фризер. Ще се превърне в кадифен хрупкав деликатес, който можете да натрошите добре.
Ако изрежете банан или счупите блокче качествен горещ шоколад, сложите на всяка порция чаена лъжичка фъстъчено масло и замразите заедно, ще получите изненадваща и изискана закуска, която можете спокойно да представите на собствениците с изискан вкус. Прекрасен десерт!
4. Цитрусови плодове
Високото съдържание на витамин С, антиоксидантни и антимикробни ефекти, в това отношение цитрусите са сред звездите на менюто. Затова ги изневерявайте във всякакви форми, дори и в замразената, когато те помагат за пълно и здравословно утоляване на жаждата ви.
Обелете портокал, грейпфрут, мандарина и лимон, отстранете бялата мембрана и нарежете на полумесеци. Разстелете ги върху поднос и замразете. Използването е просто. Ако е необходимо, хвърлете замразените плодове в чаша сода, където те ще действат като кубчета лед, които също леко ще овкусят вашата газирана вода и ще я поддържат хладна за дълго време.
Ще получите вкусна освежаваща напитка и без да се налага да влачите тежки пакети вода. В допълнение, със сигурност, че те не съдържат никакви добавки, т.е. "éčka", или изкуствени подсладители. Ако все пак искате да подсладите напитката, сами ще дозирате много въглехидрати. В този случай посегнете към най-добрия мед.
5. Нар
Семената от семена от нар са богати на Витамини А, В, С и Е, както и различни минерали, особено калий и натрий. Тяхната честа консумация понижава кръвното налягане и, обратно, повишава нивата на тестостерон. Тези качества са отразени в репутацията на нара като естествен афродизиак, повишаващ либидото. Освен това са сочни и много вкусни.
Ако замразите сочните „мъниста“, те буквално експлодират в устата с вкус. Премахването на ядки от черупката на нар не е лесно, дори е малко досадно, но не е нужно да ядете всичко наведнъж. Малко контрол се отплаща. Това, което не ядете, веднага ги съхранявайте в миниатюрни мразоустойчиви кутии, замразявайте ги и ги изваждайте от фризера като рядък деликатес.
6. Грозде
Гроздовите плодове са били важен компонент на диетата на много нации в продължение на хиляди години, особено в Средиземно море (подобно на зехтина). Плътта, която ни интересува след замразяване, е пълна с витамин С, витамини от група В, включително фолиева киселина, с изключение на витамин В12, както и с магнезий и калий. Гроздето укрепва сърдечно-съдовата система и като силен антиоксидант защитава клетките, като по този начин действа срещу стареенето.
Не се притеснявайте за сладкиши, фруктозата, съдържаща се в замразените плодове, не прави твърде много нивото на кръвната Ви захар, а само я повишава леко, което помага срещу умора и депресия. Как да се справим с гроздето? Поставете отделни горски плодове (в кутии) или цяло грозде (в торбички за храна) във фризера, няма значение. Замразяването засилва сладостта и гроздовият сорбет узрява във всяко топче.
7. Кисело мляко
Киселото мляко е мляко, изкиснато от Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Богато е на витамини А, В1, В12 и D, калций и протеини. Дори в получер вид, той се вписва идеално в диетични програми. Бялото кисело мляко е пробиотик и принадлежи към група функционални храни, които накратко представляват храни с изключителен бонус за здравето, за които може да се докаже, че имат положителен ефект върху него.
Вече сте чували за деликатеса от замразено кисело мляко? Тази доброта вече набира популярност и у нас. Приготвянето на собствена екстра не е никак трудно и не струва почти нищо. Изсипете киселото мляко във формички за ескимо.
Можете да го смесвате с мюсли, нарязани ядки - орехи, лешници, шам фъстък, след това с плодове - ягоди, малини, къпини, ситно нарязани праскови, а още по-добре смесете с лъжица мед. Това е особено благо, особено когато използвате гъсто селско или гръцко кисело мляко. За да улесните работата си, поставете дръжките направо в бурканите с кисело мляко.
8. Салата айсберг
Вероятно няма да повярвате много. Крехки листа и замръзване? Не, не е грешка, защото тази салата буквално оживява под тънък слой лед. Твърдите хрупкави листа го позволяват. Просто не го оставяйте във фризера за дълго, наистина половин час преди ядене е достатъчно. Ще добавите изненадващ вкус с този крехък лист с щипка дресинг от кисело мляко.
Направете си дресинг, например с орехово масло, хималайска сол, чесън или къри или дзадзики. Замразената маруля е една от леките, елегантни и изключително здравословни освежаващи съставки. Не съдържа почти никакви калории, но много витамини А, серия В, С, Е, също магнезий, калций, калий и желязо.
9. Малини
Замразените малини сами по себе си са деликатес и няма нужда да печете сладкиши, да готвите кнедли или да ги включвате в чаши. Ако ги смесите с гореспоменатото грозде (срещу което малините имат по-плътна текстура), ще усетите различна консистенция при всяка хапка. Разбира се, можете да смесите малини с малко дебело бяло кисело мляко и щипка ванилия и да напълните плесента за ескимо с тази здравословна ароматна смес.
Защо малини? Поради страхотния аромат и вкус, както и богатството на витамини А, С и В, желязо и фосфор. Малините имат положителен ефект върху менструалния цикъл, понижават кръвното налягане, предотвратяват възпалителните процеси в организма. Калоричната стойност е незначителна, гурме бонусът е максимален!
10. Диня
Много вода, малко калории, отличен вкус. Изключително популярен деликатес, подходящ за освежаване и настроение с вкус и ласка с аромат. Твърдението, че пъпешът не е много богат на полезни вещества, е мит. Напротив, съдържа много витамин А, витамини от група В, витамин С и много минерали и микроелементи. Това са предимно калий, желязо и манган.
Има силен диуретичен и по този начин детоксикиращ ефект и действа срещу множество цивилизационни заболявания, особено заболявания на сърдечно-съдовата система и бъбреците. Frost превръща тази гигантска пулпа в кристално деликатен сорбет. Нарежете плодовете предварително, извадете ядките и замразете кубчетата или филийките. Можете да се насладите на замразен деликатес просто така, на парти под вечерното небе в края на лятото, капейки с ликьор или след като го хвърлите в блендер върху пъпешни трохи.