Ако не съм харесвал никакви храни, когато бях малък, повечето от тях бяха зеленчуци или бобови растения. Като възрастен намерих пътя към тях, но бих искал да науча децата си от самото начало, че дори броколите или бобът не са блатни чудовища! Дори да беше сякаш трябваше да им служа точно като онова чудовище.
Споделете блога на Tchibo
Жана Дуфкова
Ако харесвате статията, оценете я
Харесва ми! Вече не ми харесва!
Опитвам се да науча нашата Тонка от ранна възраст, че яденето на зеленчуци, плодове и бобови растения в различни форми е напълно нормално. Разбира се, най-добре би било той да го знае сам. Но децата вземат решения според всеки, само не и според правилата за здравословно хранене. Виждам го не само у дома, но и при много майки в моя район.
Имам 4 любими трика как да „вкарам“ здравословна храна в трапезарията, така че не само децата да се оближат зад ушите. В крайна сметка дори и ние възрастните не трябва да се ограничаваме до салати?
Съвет 1: Добавете зеленчуци към тестото
Обикновено това не променя вкуса, но ако искате, цветовите комбинации извикват!
Опитах, че навлизането на „незабелязани“ зеленчуци на пътя е пълна играчка. Например, съпругът ми не обича тиквите по класическия начин, но в началото дори не го забелязва по пътя към сладкишите. Леко сварени и смесени върху пюрето зеленчуците са чудесни по пътя към палачинките, настърганите сурови са идеални за сладкиши.
Освен тиква, можете да настържете моркови и тиквички на кифлички и кифли; и двете вече имат сезон и струват няколко скали. Също така много се радвам на спанака, който почти не променя вкуса, но тялото е интересно на цвят и обикновено привлича децата. Интересно е и червеното цвекло, което от своя страна внушаваше розов цвят на принцеса. И с двете съставки ще намерите рецепти в края на статията.
Съвет 2.: Научете как да правите зеленчукови и бобови намазки
Украсените парчета хляб с намазка са гарантиран хит за децата.
Спредовете от бобови растения със сигурност имат по-добър вкус от граховата каша в училищната столова. Независимо дали приготвяте намазка от червена леща или нахут, например, не забравяйте да украсите порцията с пресни зеленчуци. Развихрете въображението си и проектирайте цялата история върху хляба, или превърнете филийката в диво чудовище.
Нарежете зеленчуците с малък остър нож, можете да нарежете по-мекия и да си помогнете с ножове за сладкиши.
Съвет 3: Когато обичат храненето, смути купите получават също толкова добър резултат
Подходящ като десета или част от закуска.
Чарът на храненето от магазина е, че съчетават страхотни вкусове. Добре комбинирана "смути купа", т.е. купа смесени плодове или зеленчуци, ще бъде изядена от децата за сядане.
Винаги е добре да имате по-течна основа, като бяло кисело мляко, както е в рецептата по-долу, но кокосовото или друго растително мляко също работи чудесно. След това обикновено добавям банан, който едновременно уплътнява сместа и също я подслажда здравословно. Ако в купата има банан, вече не е необходимо да добавяте мед, кленов сироп или друг подсладител.
Не се страхувайте да добавите някакви „зелени“ зеленчуци към банана и след това да изострите всичко с, например, плодове. Можете да намерите любимата ни комбинация в рецептата по-долу.
Съвет 4: Пригответе зеленчукова пица без щипка брашно
Можете да превърнете символа на нездравословната храна в добро, на което лесно можете да се насладите с децата си, дори когато сте на диета.
Не познавам дете, което да не харесва пица. За здравословното „тестото“ се прави чрез фино настъргване/натрошаване на варен карфиол, изстискване на колкото се може повече вода, смесване на яйца, настърган кашкавал и подправка със сол, подправки, билки или дори чесън, стига децата ви да нямам нищо против. Когато подготвите такава основа, притиснете я в кръгла форма върху хартия за печене, поставете я върху тава за печене и я изпечете предварително в хрупкава фурна.
След това остава само да добавите малко суга (доматен сос за пица), поръсете със сирене, добавете това, което харесвате с децата; например качествена шунка и царевица - това обикновено обичат децата и се пекат за кратко. Не е нужно да правите една голяма пица, можете да направите няколко различни по-малки, за да имате повече вкусове.
Цветни рецепти, с които децата ще обичат цвекло и спанак
В началото, за да имате вдъхновение не само за „контрабанда“ на здравословни неща в трапезарията, имам две рецепти за вас:
Розови палачинки за принцеси
Деца, които обичат принцесите и еднорозите, влизат в тях, преди да можете да ги сложите на масата. И те вероятно дори няма да забележат, че ядат цвекло.
За 4 порции са ви необходими:
- 1 обелено цвекло (прясно или варено)
- 3 супени лъжици тръстикова захар
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 200 г гладко брашно от спелта
- 1 яйце
- 260 мл мляко (може и растително)
- 20 г разтопено масло
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- Плодове за гарнитура, бяло кисело мляко, когато се сервира
Как да приготвим розови палачинки
- Настържете на ситно цвеклото и ги смесете с мляко, яйце, ванилия и разтопено масло.
- Във втората купа смесете захарта, брашното, бакпулвера.
- Свържете двете части на тестото и смесете гладкото тесто. Оставете да престои около 5 минути.
- Намажете тигана с масло и загрейте. С помощта на лъжица на тиган направете отделни палачинки и бавно ги запържете постепенно от двете страни. Не печете палачинките силно, тъй като те биха могли да се препекат много и да загубят привлекателния си розов цвят.
- Подредете готовите палачинки една върху друга и ги сгънете с бяло кисело мляко или дори нарязан банан или друг плод. Не забравяйте да украсите всичко атрактивно.
Моят съвет за декорация на принцеса: Изрежете формата на корона от ябълка с нож и добавете нарязани топчета от червено френско грозде към върховете му.
Чудовище в зелено блато
Не забравяйте да подготвите купа за себе си, защото определено няма да устоите. И може би за първи път наистина ще се влюбите в спанака.
За 1 купа имате нужда:
- 1 бяло кисело мляко
- 1 банан
- Голяма шепа пресен бебешки спанак
- ½ узряло манго
- 1 супена лъжица настърган сух кокос
- 1 супена лъжица ленени семена
- Плодове за декорация
Как да подготвим зелено смути чудовище
- Изсипете кисело мляко в блендера и добавете обеления банан с нарязано манго и спанак.
- Поръсете ленени семена, кокос и разбъркайте всичко в напълно гладка смес.
- Изсипете смутито в купа и украсете така, че вашите деца да го харесват, доколкото е възможно.
Моят съвет за декориране на огър: Изрязвам зъбите и веждите си с нож от манго, носът ми е кайсиева луна и очите ми са направени от резени ябълки, изрязани с резачка с форма на цвете. След като го разрязах, го разделих на две половини и го украсих с червено френско грозде. Когато направите уши от листа спанак, чудовището ще бъде малко по-сладко.