Тиквичките или тиквичките са нискокалорични, но мазни по отношение на хранителните вещества. Съдържа например каротин или магнезий (полезно за нервите!)
Някои ентусиасти изобщо не се притесняват от приготвянето му - просто го белят, настъргват и сервират. Но ние също го харесваме, защото кожата е варена, печена, скара.
Взаимствахме гениални рецепти за вариации на тиквички от умни жени от нашия форум. Вижте нашата селекция.
Вариации на супа
Супа от тиквички (1)
Имаме нужда от: млади тиквички (около 1 на порция), зехтин, билки от градината (за предпочитане босилек)
Процедура: Обелете тиквичките, нарежете на кубчета и задушете в зехтина. След това го залейте с вода, добавете сол, добавете билки. Готвим за кратко. Или смесете всичко, или изберете половината от тиквичките, смесете останалото и добавете ненатрошени тиквички.
Супа от тиквички (2)
Имаме нужда от: тиквички, масло, брашно, сол, черен пипер, дафинов лист, картофи, сладка/заквасена сметана, лимон, копър
Процедура: Настържете тиквичките, задушете върху маслото, респ. в зехтин, прах с чаена лъжичка брашно. Добавете сол, черен пипер, дафинов лист, налейте вода и добавете фино нарязани картофи. Ако картофите вече са меки, добавете кисела или сладка сметана (можете също да хапнете наполовина и половина) и накрая подправете с лимон (оцет), който го харесва и копър.
Вариации на кюфтета
Имаме нужда от: тиквички, моркови, твърдо сирене, яйце, скилидка чесън, галета, майорана, сол.
Приближаване: Настържете тиквичките, морковите и сиренето и добавете яйцето и подправките. Удебелете с галета и оформете кюфтетата. Накрая увийте отново в галета и запържете в тиган.