Тези мои flapjacks държат заедно "лепило" от смокини, сварени в малко вода, мед и кокосово масло. Те се разпаднаха малко, затова съм убеден, че следващия път, когато сложа още малко това „лепило“ в тях и също ще заменя някои от люспите с натрошени люспи. Рецептата, която ще ви напиша на няколко реда по-долу, ще бъде модифицирана, така че следващия път да работи и за мен, и за вас.
___________________________
Състав:
- 200 г сушени смокини, нарязани на ситно
- 75 г кокосово масло или масло
- 5 PL мед или сироп от агаве
- 150 г овесени ядки
- 150 г натрошени/фини овесени ядки
- 100 г сушени червени боровинки, нарязани
- 85 г сушени кайсии, нарязани
- 75 г смес от накълцани ядки
3. В голяма купа смесете овесените ядки, останалите нарязани плодове и ядките. (Не забравяйте да накъсате плодовете, защото нарязването ще ви даде много малки лепкави парченца плодове, които да спомогнат за задържането на клапите заедно.) Изсипете смокините с мед и мазнина и разбъркайте добре всичко.
4. Изсипете съдържанието на купата в съда за печене и внимателно изцедете цялата смес с пръсти. (Ако случайно вашата тава за печене/тава за печене е по-голяма, натиснете ги само до размер 20 х 20 см, не се притеснявайте, те няма да се разтекат. Ако ги направите на по-голяма тава за печене и ги оставите в по-тънък слой от мен, те ще се ронят толкова грозно като мен.) Поставете чинията във фурната и печете 25-30 минути. След охлаждане нарязайте фланелките на порции.