Черна арония е храст, който често расте в нашите крайници. Той расте до около два метра и има черни плодове, групирани в пискюли, подобни на зрели основни плодове.
По форма и цвят прилича на боровинки.
Произход
Произхожда от Северна Америка и се отглежда главно в Русия и скандинавските страни.
Други имена
aronia melanocarpa (lat), aronie (cz), черен кран (cz), temnoplodec (cz), арония (en), арония (en), apfelbeeren (de)
Хранителни стойности
100g арония съдържа: 1,4g протеин, 0,5g мазнини и 5,3g фибри.
| Минерали: Калий - 162mg Магнезий - 20mg Манган - 0.646mg Натрий - 1mg Калций - 30mg Цинк - 0,53mg Желязо - 0.62mg | Витамини: Фолати - 25µg Витамин А - 214 IU Витамин С - 21mg Витамин Е - 1,17mg Витамин К - 19,8µg |
Други активни вещества
Високо съдържание на биологично активни вещества, рутин, бета-каротин, антибактериални вещества.
Значение за здравето
Помага при разстройства на щитовидната жлеза, спомага за намаляване на високото кръвно налягане и очното налягане, влияе благоприятно на гъвкавостта и здравината на кръвоносните съдове, помага при разширени вени, има антисклеротичен ефект, е жлъчен, има противовъзпалителен ефект, увеличава отделянето на нежелани соли от тялото (ревматизъм), препоръчва при лечение на жълтеница, подходящ е за детоксикация на организма, в подкрепа на чернодробните и бъбречните функции.
Интересност
Освен полезна стойност аронията има и декоративна функция. Има много декоративен ефект през май по време на цъфтежа. Белите цветя са подредени на кичури, а по време на вегетацията украсяват градината с овални тъмнозелени лъскави листа. Листата стават бронзови до червени през есента и ефективно се допълват със зрели синьо-черни плодове. Рецепта
Захаросана арония
Поставете измития аромат в купа за супа с капак. Върху него се изсипва гореща запарка от варена захар (1 кг захар на 1/2 л вода) и се слага на студено. На следващия ден се залива със сиропа и се вари. Повтаряйте този процес за около осем дни, докато сиропът заври. След това изсушете аромата във фурната или на парещото слънце. Можете да добавите малко желатин, за да запазите захарта върху плодовете красиво бяла.