През последните две години нещо се случва с мен. Само малките неща, тук-там. Хронична умора, спазми от тетания, мигрена, понякога обриви по цялото тяло ... Възможно беше да махна с ръка над всичко и да кажа, че това е стрес, бързо време, че остарявам ... Когато беше твърде много, се оплаках на моят приятел и тя страдаше от нещо за автоимунни заболявания. Няколко месеца чакате среща с алерголог, така че как да съкратите времето, ако не чрез намиране на информация в интернет.
И така стигнах до извода, че правилната диета може да помогне много. Е, това е ново за мен! В крайна сметка през целия си живот се опитвам да се храня здравословно. Но понятието „здравословна диета“ се оказва много относително и различните хора си представят различни неща. Логиката ми каза, че по един или друг начин диетата не трябва да се счита за комерсиално преработени храни, пълни с химикали, багрила и всякакви стабилизатори. Винаги съм избягвал това. Но има и още. Силни алергени се откриват и сред непреработените храни. И те знаят как да направят хубава бъркотия в тялото.
Най-просто казано, идеята за премахване на всички алергени от диетата се основава на т.нар автоимунен протокол. Няма да навлизам в подробности тук, можете да намерите повече информация, например на тази страница или след въвеждане на този термин във всезнаещия Google;-) Просто искам да споделя моя опит.
След като изучих няколко източника, за мен имаше смисъл. Дори след опита от юношеските ми времена, когато пшеничното брашно очевидно ме уврежда, но биопсията никога не показва целиакия. Мислех, че ще опитам и ще видя. Скочих направо в него, сега или никога. Започнах на следващата сутрин с елиминационна диета. Това означаваше да се елиминират всички потенциални алергени от диетата. ВСИЧКИ ТЯХ. Не само глутен и всички зърнени храни, бобови растения, картофи, но и цялото мляко, млечни продукти, яйца, алкохол, дори любимото ми кафе. Останаха зеленчуци (с изключение на бобови растения - домати, чушки, патладжан), плодове и месо. Като дългогодишен вегетарианец имах най-големия проблем с последното, затова се фокусирах главно върху рибите и евентуално, ако успях да получа нещо от домашното отглеждане.
През първите три дни това беше пълно клане. Имах впечатлението, че не мога да ям абсолютно нищо. Всичко изведнъж ми се стори като потенциален алерген от „забранен“ списък. И още кафе, о, как трябваше да държа очите си отворени?! На четвъртия ден започна да се подобрява. Вместо кафе направих чай от пресни билки. Свикнах с това, което мога да ям, и се научих да готвя различни вариации от тези няколко съставки. След седмица разбрах, че вече не ми липсва кафето и работя добре без него. И най-хубавото е, че накрая заспах добре! Обикновено вечер заспивах и сутрин се събуждах отпочинал. Наистина не ми се е случвало отдавна.
Издържах три седмици на тази доста строга първа фаза на елиминационната диета. Препоръчва се до месец, но признавам, че поради многото стресови проблеми, които преживяваме в момента у дома, исках да опростя работата си и да добавя яйце. Така репертоарът на възможните ястия отново се разшири малко и през следващата седмица дори не се ожених - докато не разбрах колко съм добър и че дори не пропуснах обичайната диета.
Няма да твърдя, че съм се възстановил по чудо от всичките си проблеми. Все пак ще отида за кръвна проба, чудя се какво ще се окаже там. Знам само, че се чувствам много по-добре. Няма подуване на корема, няма киселини, имам повече енергия, дори няма ПМС. Вечер не се преобличам два часа в леглото, заспивам веднага щом легна. Тежа колкото съм издържал преди 8 години. Хубав бонус е и усещането за „чиста глава“. Накратко, не се чувствам толкова стресиран от всичко, приемам нещата много по-спокойно.
Да, това е много рестриктивен начин на хранене. Вероятно дълго време не може да работи така. Но дори не е необходимо. Но сега, по време на узряването на всички зеленчуци и плодове, би било жалко да не го използвате и да не извлечете максимума от него. Ето защо се съгласих и не съжалявам. Такова „генерално почистване“ на диетата ме започна и в други области. Веднъж напразно Хипократ вече каза, че храната трябва да бъде лекарство ... и беше прав. Ако се чувствате изтощени и се нуждаете от нулиране, продължете! Все още е страхотно време. Добавяйки витамини преди зимата, никога не е излишно изхвърляне;-) Затова стискам палци и насърчавам - възможно е!
Може да се интересувате от:
Днес не сме намерили нищо, следващия път ще се постараем повече.