Американският писател, философ, певец, пастор и учител Робърт Фулхум (1937) казва: „Всичко е перфектно на хартия. Всъщност вали по сватби. ”И бих добавил само скромно: всъщност вали и вали сняг на сватби.
Написано е на 9 януари 1987 г. и нашето сватбено шествие отиде до близкия окръжен офис в Братислава на улица Томашикова. Докато се качвахме в колите на малко разстояние от него, за да стигнем до мястото на нашата сватбена церемония, току-що започваше да вали много лек сняг. Но когато излязохме да се снимаме пред сградата след церемонията, на земята вече имаше доста прилично количество сняг. Нямахме представа какви промени във времето ще настъпят до неделя, деня, в който трябваше да се венчаем в църквата. Разликата беше само от два дни, но в Братислава изглеждаше, че тук не е валял сняг през последните десет години и цялото количество сняг е изсипано върху града наведнъж, в деня на нашата сватба.
Въпреки това, за наша изненада, църквата беше пълна с хора и настроението беше добро. И тя не спря дори в моменти, когато гостите на сватбата се опитаха да избутат заровените коли с ниски обувки и лодки, за да могат да потеглят. Това, което се случи обаче, след като седнахме на банкет в хотели в Киев, беше пълна катастрофа. Това не беше просто мирно падане на снежинки, тихо ровене във все по-големи и все по-непреодолими снежни преспи. Духаше острота и студът проникваше до костта. Около сто гости на банкета разговаряха за нищо друго, освен за пътя към дома. Снежното бедствие засегна цяла Словакия. Трафикът в града е напълно сринат. Отстрани на пътищата, но и по средата им, имаше паркирани автобуси, тролейбуси, трамваи и автомобили. И имаше влакови композиции по железопътните коловози, не само по гарите. Много снежни преспи ги спряха между полетата и замръзналите пътници чакаха няколко часа влаковете да продължат пътуването си.
Ние младоженци, „спахме“ в хотела. Нямаше мобилни телефони и цяла нощ се обаждахме нагоре и надолу от хотелската стая, докато се убедихме, че особено семействата с деца са добре. Един от автомобилите на нашите гости се разби по пътя и пътуването им беше значително удължено. Онези моменти, когато не знаехме какво не е наред с тях - дори и днес усещам как ме боли корема от страх.
Сутринта, когато погледнахме през прозореца на площад SNP, видяхме само купища сняг, криещи коли, трамваи, стоящи на релси с отворени врати, и хора на ски бягане, плъзгащи се между тях, или теглещи шейни зад тях. Тръгнахме за закуска. Сервираха ни храна на подноси. Избирахме различни вкусотии и се наслаждавахме на това как се наслаждавахме. И до днес не разбирам къде е била съхранявана храната дотогава, защото със сигурност не е била някъде на кухненския плот или съхранявана в хладилника. Деликатните парчета разтрошиха една радост под зъбите ни. Ледените кристали в тях наистина ни освежиха и когато искахме да излеем Pepsicola, установихме, че искаме невъзможното. Освежаващата напитка беше затворена в бутилка под формата на кафяво парче лед. Дори кафето беше толкова горещо. Просто, страхотно!
И до днес съм благодарен на чичо Янек, който ни помогна да настаним гости, които нямаха хотел и се прибираха у дома. Оборудва ги с фирмен хостел, но те дойдоха при нас за храна. И това беше доста трудна ситуация. Магазини, доставките не работеха, известно време нямаше какво да се готви. За щастие имаше немалко, които ни помогнаха да разрешим тази ситуация. Майка ми, изискана готвачка, не помръдна вярно от печката, но се справи със сто процента. Тя организира всичко перфектно. И до днес, когато нашите гости ни виждат, те си спомнят: „Беше сватба! Седмицата продължи! "
И защо всъщност пиша за това в моята „ядеща азбука на спомени“? Защото сме на буквата „С“. Това беше салата от целина-ябълка с пиле, вградена в праскова, която започна сватбения ни прием. Почти не помня всичко, което ядохме тогава. Само добре си спомням това изключително вкусно мезе. Това, което също ми остана в паметта от нашия празник, беше тортата, донесена ни от симпатична леля. Тортата стоеше на масата точно пред нас. Краищата му оформяха вафли, а в центъра му имаше вкусен шоколадов крем, покрит с купчина бита сметана. Две малки пластмасови кукли за къпане бяха седнали в разбитата сметана, която седеше там като във вана, пълна с пяна. Погледнах ги и не знам защо, но все пак ми се струваше, че се търкалят в снега.
В чест на нашата сватба все още приготвяме салата от целина и ябълка. Рецептата е проста. В майонезата смесете прясно, настъргано, целина и ябълка и добавете пиле на скара, нарязано на парчета. Ще отворим компот от праскови и череши. Напълнете половината праскови със сместа и поставете черешата отгоре.
В крайна сметка, точно толкова: Независимо дали вали, гърми или вали сняг на сватба, винаги е време за изчакване. Не се страхувайте от сватби или бракове. Нашата трае 32 години и колкото по-стара е, толкова по-приятна е.