Билките действат като първа помощ при умора, болести и загуба на тегло
Преходът от зима към пролет не е голяма победа за тялото, то се чувства уморено, можете да го видите както на косата и кожата си, така и на тялото си? Тя преброи милосърдните чипове на всички чипове, които ровешете пред телевизора вечер. Ако вашето аз буквално крещи, че се нуждае от помощ, билкова диета ще ви помогне в тази ситуация.
Чудодейни билки
Без гладна стачка
В допълнение към споменатите предимства, билките са напълно обезмаслени, което означава, че са изключително подходящи за отслабване. Те помагат да се допълни или направи вкусът на храната специален, те добавят нов щрих към „старата“ рецепта. Ето защо, когато готвим с тях, можем безопасно да спестим със сол и изкуствени ароматизанти, което е още един хранителен плюс. Разбира се, много билки леко повишават апетита, като босилек или естрагон. Това обаче не означава, че те ще ви принудят да погълнете цялото печено прасе. Важното за нас сега е, че те съдържат много витамини, минерали, етерични масла и други ценни вещества, които имат диетично, витализиращо или хармонизиращо значение. На всяка диета най-много ни интересува готвенето, тоест освен колко колежка е отслабнала с нея, дали ще ни хареса и дали няма да сме гладни. Последното нещо, от което се нуждаем, в допълнение към днешните грижи, е да умрем от глад. Добри новини! Не е нужно да се ограничавате, ако сте готови да изядете шепа магданоз с котлета.
Ето един малък съвет как да започнете през деня. Започнете деня с чаша хладка орлови нокти или риган, плюс намазване с копър, плодова салата с лавандула или мента. Десетият може да приеме формата на зеленчукова салата с билков дресинг с магданоз и лук, но нека те са от собствено производство! За обяд супата е богато украсена с билки и можете да опитате една от нашите рецепти като основно ястие. Задушените зеленчуци с кориандър и босилек ще са полезни за оловранта. Като последен курс за деня можете да се поглезите с нещо от световната кухня. Какво ще кажете за гръцка вечеря от тиквички, домати, боб, задушени и поръсени с риган и мащерка?
Hor´sa за готвене
Всяко семейство има свои специални традиции в използването на билки, така че не се колебайте и потърсете готварската книга на вашата прабаба. Освен това се вдъхновете от британската кухня, която включва и любопитни рецепти, като сирене с добавка на градински чай или агнешко с ментов сос. В допълнение към класическото поръсване с нарязани кисели краставички, можете да "надникнете" във френския гастрономически финес и да създадете своеобразно цвете от пресни билки, наречено Bouguet garni. Оставете мидичките цели, увийте ги с конец, сложете ги в тенджера и ги свалете след готвене. Това е така, че по-силните видове стъбла, като мащерка, да не пречат на консумацията. Ако е възможно, добавете билки към готвенето до края, за да не загубят никоя от активните си съставки при готвене. По принцип една чаена лъжичка суха билка е колкото една супена лъжица пресни листа.
Малко градинарство
Не над пресни и ароматни билки. За щастие днес те могат да ги отглеждат на цветното легло, балкона или дори точно зад прозореца на кухнята, дори начинаещ градинар. Разбира се, те трябва да се отглеждат по отношение на сезона, защото по всяко време не принуждавате повечето семена да растат просто така. През зимата просто разчитаме на сушени варианти. Откъсвайте често билките си, това не само ще е от полза за фигурата ви, но и ще стане по-дебело. Те се събират на склад непосредствено преди цъфтежа. Тогава те съдържат най-ароматните и други активни вещества или витамини. Ако босилекът или сатуреята не искат да растат през пролетта, това е така, защото те са едногодишни растения и затова трябва да ги сеете отново всяка пролет. Но от мента или орлови нокти е почти невъзможно да се отървете, те растат толкова бързо, колкото плевелите. Можете да избирате от разноцветни сортове, като лилав босилек или мента с двуцветни, пъстри листа.