Историята също я познава. Първите споменавания за цьолиакия се появяват още в древността. Пробивът обаче е до r. През 1888 г., когато британският педиатър Самюел Ги наблюдава група пациенти и установява, че техните диетични проблеми са свързани. Холандският педиатър К. W. Dicke разчита на това в продължение на няколко години и се интересува от факта, че по време на Втората световна война, когато е имало недостиг на пшеница, хлябът се е пекъл от различни заместители.
През това време броят на децата и възрастните, които са имали затруднения, характерни за цьолиакия, бързо намалява. Когато зърнените култури започват да се произвеждат отново след войната, пациентите - недиагностицирани целиакии - се появяват отново при лекарите. Това знание беше първата стъпка към установяването, че зърнените култури са „виновни“.
Глутен = основният виновник
Но за да бъдем точни, не толкова зърнени култури, а техен протеин - глутен (глутен). Този протеин присъства в зърнените култури (пшеница, ечемик, ръж и др.) И няма значителна хранителна стойност от здравна гледна точка.
Така, ако не снабдим тялото с глутен, то няма да страда от неговия дефицит. Напротив, освен цьолиакия има и други заболявания, при които това вещество също играе отрицателна роля, напр. аутизъм, болест на Crohn, склероза и др.
Как действа глутенът? Тялото предизвиква защитна реакция при хора, чувствителни към този протеин, след консумация на храната, която го съдържа. той сам започва да произвежда антитела срещу глутена. В резултат на това възниква хронично възпаление на вили на лигавицата, абсорбцията на хранителни вещества спира, органите не се хранят правилно.
Целиакия и необходимата промяна в начина на живот. Как се справих?
Какво помага да се отключи болестта?
Тенденцията в честотата на заболяването, за съжаление, се увеличава. Бебетата на половин година също се диагностицират, които имат типични коремни болки при въвеждане на нови храни в диетата си, което първоначално може да се отдаде на късни колики, но по-късно целиакия се потвърждава. Редица проучвания, занимаващи се с цьолиакия, потвърждават това необходими са следните фактори за отключване на заболяването:
- генетично предразположение - Целиакията е наследствено заболяване, но някои хора могат да носят само ген, който е типичен за цьолиакия, но може да не развият болестта. Ако обаче семейството развие болестта, всички преки членове на семейството трябва да бъдат тествани.
- спусък, който отслабва тялото и позволява на болестта да се прояви - напр. болест, стрес и др. При възрастни причината за това заболяване може да бъде и нараняване, операция или по-сериозна вируса. При жените целиакия може да избухне след бременност.
- диетична консумация с глутен
Широко разнообразие от симптоми
Проявите на цьолиакия са много разнообразни. Не може да бъде изоставащи в растежа (типично особено за деца), умора, загуба на тегло, анорексия, гадене, коремна болка и подуване на корема, диария, запек, депресия, анемия, остеопороза, екзема.
Нелекувана цьолиакия
Може да е изненадващо, но цьолиакия също може да бъде една от причините за безплодие и дори е свързана с аборти и преждевременни раждания. Нелекуваната целиакия е свързана с по-висок риск от злокачествени заболявания, особено на храносмилателния тракт, но също и с диабет и заболявания на щитовидната жлеза.
„Тъй като има много прояви, често се случва лекарите да лекуват само симптомите, те не разкриват причината - цьолиакия. Въпреки че е неизлечима болест, решението и отстраняването на трудностите е придържане през целия живот към безглутенова диета, т.е. избягване на консумацията на храни като пшеница, ечемик, спелта, ръж, овес и други. Увреденото тънко черво ще „заздравее“ след диета без глутен “. заявява З. Барилова.