Вероятно всеки от нас ще познае настъргания кокос. Той е отлична суровина за печене на сладкиши или десерти, придобива популярност и в непечени или RAW сладкарски изделия. Напоследък нараства интересът към други продукти, получени от кокос - кокосово масло, кокосова вода, мляко или кокосово брашно. Знаете ли, че самият кокос не е само универсална съставка в кухнята? Кокосовите влакна се използват при производството на матраци, кокосовите екстракти могат да бъдат намерени в състава на козметиката, кокосовото дърво се използва за направата на мебели. Консумирайки кокос и хранителни продукти, които го съдържат, вие внасяте в тялото си много здравословни вещества. Какви са основните предимства на консумацията на кокос?
Кокосът е склад на много ценни вещества. Съдържа протеини, фибри, витамини (В, С, Е), желязо, фосфор, калий, силиций, натрий, калций, мед, манган, въглехидрати или магнезий. Освен това в кокосовия орех ще откриете протеини, наситени мазнини, омега-6 мастни киселини, фолиева киселина и много други вещества. Благодарение на кокосовия орех ще се отървете от храносмилателни проблеми (подпомагате храносмилането и подобрявате изпразването), ще помагате при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, камъни в бъбреците и простатата, анемия, ще ви предпази от вируси, дрожди, гъбички и бактерии. Консумацията му е ефективна профилактика на сърдечно-съдови заболявания, рак на простатата или гърдата и артрит. Освен това намалява кръвното налягане, балансира нивата на кръвната захар, премахва високия холестерол и подобрява защитните сили на организма. Кокосът също е подходяща храна за намаляване на теглото, тъй като помага на тялото да изгаря мазнините по-бързо, ускорява храносмилането, общия метаболизъм, балансира нивата на кръвната захар, понижава холестерола и съдържа минимум калории. Освен това той доставя на тялото необходимата енергия и всички гореспоменати хранителни вещества.
Естествено без глутен
Глутенът се избягва от много хора, а не само от тези, които страдат от алергии или непоносимост към него. Кокосовото брашно е естествено без глутен, така че е подходящо и за целиакия. Той има много други предимства за другите потребители. По-лесно се смила за човешкото тяло, отколкото конвенционалното брашно, съдържа много фибри, има малко калории, може да нахрани или успокои глада дори по-малки количества от него, а също така е подходящо за отслабване. Можете да го използвате не само за печене, но и за сгъстяване на супи или сосове.
Кокосова вода
Продажбата на кокосова вода в традиционните магазини все още е рядкост, но магазините за здравословни храни предлагат няколко вида и производители, от които потребителите могат да изберат най-подходящия за тях. Това е вкусна напитка, която съдържа голямо количество калий, натрий, калций или магнезий. Подходящ е както за класически потребители, така и за тези, които се занимават със спорт или други физически натоварвания.
Ред на продуктите според нашите тестове