Обядът, както и закуската и вечерята, трябва да бъдат включени в ежедневната диета. Най-добре би било, ако винаги можете да се храните по едно и също време. Разумно, здравословно и разнообразно. Когато избирате храна, имайте предвид, че няма да се чувствате пренаселени, без енергия и няма да получите високи нива на захар.
Обядът, както и закуската и вечерята, трябва да бъдат включени в ежедневната диета. Най-добре би било, ако винаги можете да се храните по едно и също време. Разумно, здравословно и разнообразно. Когато избирате храна, имайте предвид, че няма да се чувствате пренаселени, без енергия и няма да имате високо съдържание на захар.
Как да се храним с инсулинов аналог?
Ако ежедневно имате умерена физическа активност, не е нужно да ядете след основно хранене, което сте покрили с адекватна доза инсулин непосредствено преди или по едно и също време, или при по-ниска гликемия и непосредствено след приложението на инсулин. Това обаче важи само ако кръвната Ви захар е задоволителна преди и 2,5 часа след обяд. Наблюдавайте точния брой SJ и се опитайте да ядете основното ястие наведнъж, най-късно 1-2 SJ в рамките на един час. Когато зачитате ефекта на прилагания инсулин, неговия пик на максимален ефект, за вас няма да е проблем да разберете връзката между неговата доза и количеството консумирана храна. За да направите това обаче, трябва да сте въоръжени със самодисциплина и да знаете как да броите SJ.
Поглезете се с малка порция
Това не е така, ако приемате перорални хипогликемични средства или ако инжектирате друг тип инсулин. Ще откриете, че не трябва да презирате малка част от въглехидратните храни след основно хранене. Ако следвате редовността на храненето, сами ще се убедите, че това е необходимо за вашата добра компенсация.
● Ако се лекувате с инсулинов аналог, трябва да посегнете само към разхлабени зеленчуци, които не се считат за въглехидратни единици (SJ), между основните хранения. Тези от вас, които са на конвенционална инсулинова терапия, редовна инсулинова терапия, но на диета, могат да се отдадат на малка порция храна, за да допълнят съдържанието си или SJ след обяд.
Какво за уста?
Научете се да навигирате между храни и да избирате тези с по-нисък гликемичен индекс и фибри. Вие сами знаете, че след като изядете порция бял ориз, кръвната Ви захар ще се повиши по-бързо и значително по-високо, отколкото след същото количество естествен ориз. Или че е по-добре да се отдадете на порция картофи, отколкото картофено пюре със същото съдържание на SJ. А пълнозърнестият хляб, и не само за диабетици, със сигурност е по-подходящ от белия. Но вие със сигурност знаете всичко това, но прилагате ли го в ежедневието? Или мислите за това само ако имате по-висока кръвна захар след хранене?
Приоритизирайте качеството
Тъй като обядът съставлява най-високия енергиен обем за деня, около 35%, помислете за качеството на храната и броя на SJ. Не добавяйте енергия към енергията ненужно. Когато готвите храна у дома, използвайте гладко или полугрубо брашно, пълнозърнесто брашно, брашно от спелта или настъргани картофи в супата или за сгъстяване на сока до месото. Не забравяйте, че концентрираната супа и сок съответстват на 0,5 SJ.
Ако сте диабет тип 2, който приема хапчета и има по-високо телесно тегло, не трябва да се наслаждавате на храната и напитките си със захар, вместо това използвайте заместител на подсладителя.
Със сосове внимателно
Рядко трябва да ядете сосове. Чудите се защо? Трябва да преброите 1 до 2 SJ на порция, защото за приготвянето му ще използвате повече брашно или дори мляко, отколкото за приготвяне на сок. Ако все пак се поглезите с кнедли, кнедли или тестени изделия, пригответе зеленчукова салата като предястие. Гликемията ще се повишава по-бавно след хранене и освен това не включвате зеленчуци в SJ.
Супа, риба и зеленчуци
Трябва да вземете 4 SJ за обяд при вашата бързодействаща доза инсулин? Ние ви препоръчваме:
● концентрирана грахова или зеленчукова супа с лъжица паста; концентрирана супа от карфиол с лъжица палачинка; трохичка или телешка супа с 2 супени лъжици паста паста. Една порция съответства на 1 SJ.
● риба, която трябва да включите в менюто си поне веднъж седмично. Пригответе го по всякакъв начин, но обърнете внимание на съдържанието на SJ. Печена риба върху рака съдържа 0 SJ. Можете да приготвите картофи с магданоз или 4 супени лъжици печени картофи (130 г) и да преброите 2 SJ. Долейте 1 SJ със салата от червено цвекло с хрян.
Рибено филе в стил просо (4 SJ)
Нуждаете се от марината, която приготвяте, като добавяте сол и счукан чесън към малко мляко. Поставете рибата в марината за 1 до 2 часа. След това го запържете, увийте в брашно с подправка за риба и червен пипер и върху малко количество олио изпечете доставката от двете страни. Постепенно поставяйте всяка порция в съда за печене, печете и печете под капак или фолио във фурната на умерена температура за 10 до 20 минути. Една порция съответства на 1 SJ.
За гарнитура изберете варени картофи с див лук или печени с раска (2 SJ). Пригответе салата от насипни зеленчуци, или маруля, краставица, карфиол или доматен пипер без захар. Подправете го с неенергиен подсладител, лимон или мек оцет, ако е необходимо. Броят на SJ ще бъде допълнен с една порция супа (1SJ).
Задушени зеленчуци (4 SJ)
Ако харесвате зеленчуците, пригответе ги като основно ястие. Пригответе смес от моркови и грах (1 SJ) и рохкави зеленчуци (0 SJ). Можете да готвите или задушите зеленчуците върху лука с малко количество растително масло, не използвайте мехлема, за да увеличите съдържанието на холестерол. Можете да настържете сирене Тофу или варен яйчен белтък върху готовите зеленчуци. Подходяща гарнитура са картофи или 4 супени лъжици натурален ориз за 2 SJ. Заедно със супата, обядът ви ще съответства на 4 SJ.
Вкусно пиле
Ако трябва да вземете 5 SJ за дозата си инсулин, определено ще се насладите на супата от говеждо или трохи с малка скоба (0,5 SJ). Като основно ястие, поставете върху пилешко месо върху чушки (0,5 SJ) с 5 супени лъжици варени макарони или кнедли (112 g, 2,5 SJ). Ако обичате пиле на скара или печено, не се колебайте да го вземете. Не увеличавайте съдържанието на SJ. Можете също така да се поглезите с компот от една по-голяма ябълка с канела или салата от моркови с настъргана ябълка и ароматизиран лимон за 2 SJ.
Жадувате за десерт?
Ако сте сред диабетици, които трябва да приемат 6 SJ за обяд и се лекуват с инсулинов аналог, винаги се опитвайте да ядете храната, която имате в чинията си наведнъж. Можете също така да обядвате, който ви предложихме за 5 SJ, а можете да добавите останалите 1 SJ с десерт или порция плодове. Но знаете ли кога е подходящ моментът за плодове? В идеалния случай е 20 минути преди основното хранене, но ако вече сте приели инсулина си, можете да го включите като част от обяда и да пристигнете в рамките на 1 час. Най-добре е да използвате половин грейпфрут (170 г), по-голямо киви (110 г), което дори намалява апетита. Така че е чудесно особено за вас, които все още сте гладни.
Попълнете и преизчислете
Ако трябва да вземете 7 SJ за доза инсулин, добавете малко по-голяма гарнитура или парче хляб (20 g) към супата. Ако сте имали задоволителна гликемия преди обяд и дозата ви на инсулин е подходяща за броя на SJ в храната, със сигурност ще се радвате на добра гликемия след хранене и преди следващото основно хранене, в нашия случай вечеря.
Нещо за ядене
Вярваме, че ще знаете броя на своите SJ през целия ден, както и тяхното преразпределение в порции храна. Ако трябва да се храните след основното хранене, изберете количеството храна по такъв начин, че да се придържате към съдържанието на SJ. Предлагаме ви плодове (1 - 2 SJ), хляб с малка порция растителна мазнина и зеленчуци, или кисело мляко, или чаша мляко (1 SJ) с парче пълнозърнест хляб (25 g, 1 SJ).
Убийте
Дори за тези от вас, които са с наднормено тегло, на диета и биха искали да отслабнат, имаме препоръки. Опитайте се да не превишавате съдържанието SJ за обяд за обяд. Със сигурност ще оцените храни с фибри, бобови растения и зеле за по-добро храносмилане и прочистване на организма. Ако не можете да си представите обяда без супа, чувствайте се свободна да го вземете. Тези, които не го харесват много, могат да го пропуснат и вместо това да имат по-голяма порция зеленчуци. Потърсете оловранта върху зеленчуци или неподсладени плодове, като грейпфрут, киви, по-малко сладки ябълки или касис. И, разбира се, не забравяйте да пиете, за предпочитане обикновена вода или трапезна вода с ниско съдържание на натрий (1,5 - 2 литра). Правете това постепенно между основните хранения, когато чувствате глад, на гладно и вечер, когато имате проблеми с изпразването.