На следващите страници ви предлагаме съвети за диетични, но въпреки това вкусни и здравословни рецепти. Можете да приготвите рецепти от общодостъпни съставки и ще ви отнеме максимум няколко десетки минути, за да ги приготвите. Можете да се вдъхновите от диетична закуска, супи, основни ястия, салати и десерти.
Шипково-ябълков пай
- Съставки за тесто:
- 100 г лешници
- 50 г орехи
- 50 г слънчогледови семки
- 50 г бисквити FIBROKI
- 1 супена лъжица фъстъчено масло
- 50 мл кокосово мляко
- Суровини за пълнене:
- 2 тави с извара
- 2 яйца
- 4 супени лъжици тръстикова захар (или друг подсладител - може и сироп от цикория на вкус)
- 3 супени лъжици пюре от шипка
- 2 ябълки
Смесете съставките върху тестото и разбъркайте в лепило. След това го натиснете върху дъното на форма за кекс, намазана с кокосово масло и печете 10 минути в предварително загрята фурна на 180 ° C. Междувременно смесете съставките за пълнежа и нарежете ябълките. Намажете изпеченото тесто с още 3 супени лъжици пюре от шипка, поставете върху него 1/2 филия ябълки, изсипете пълнежа от сирене и поставете другата половина от ябълките. Печете на 160 ° C за около час до час и половина, в зависимост от фурната. Оставете да се охлади.
Пъпеш гаспачо
- 4 чаши диня без семки
- 1 малък обелен и нарязан червен лук
- 2 нарязани краставици
- 2 малки нарязани люти чушки без кубчета
- 3 филийки домати
- 3-4 супени лъжици домашен ябълков оцет или балсамов
- 1-2 супени лъжици зехтин
- щипка лют червен пипер
- 2 чаени лъжички качествена сол
- 1/4 чаша нарязан кориандър или магданоз
- сок от една лайм
- 2 пролетни лука
Сложете 3 чаши пъпеш, лук, краставица, 1 лют пипер, домат и разбъркайте, докато се смесят до фина смес. Добавете 3 супени лъжици оцет, зехтин, лют червен пипер, сол и разбъркайте няколко пъти. Опитай го. Ако сместа е твърде сладка, добавете още една супена лъжица оцет. През лятото поставете сместа в хладилника и охладете за около час. За гарнитура използвайте останалата диня, лют пипер, кориандър или магданоз, пролетен лук и добавете сок от лайм. Подправете с щипка морска сол. Изсипете охладената смес в купички и гарнирайте.
Нахут фалафел
- 400 г консервиран нахут (отливка)
- червен лук
- 2 скилидки чесън
- яйца
- 2 супени лъжици обикновено пълнозърнесто брашно
- шепа накълцан пресен магданоз
- чаена лъжичка смляна римска раска
- чаена лъжичка смлян кориандър
- половин чаена лъжичка смлян чили
- 2 супени лъжици олио
- сол
- черен пипер
Изсипете нахута, подсушете го и изгнийте. Смесете с нарязан лук, счукан чесън, яйце, брашно, наситнен магданоз и черен пипер. Подправете с раска и сол. Оставете тестото да почива в хладилника, след което оформете кюфтетата с ръце. Загрейте олиото в тиган и запържете по 3 минути от всяка страна до златисто. Сервирайте с напитка и маруля.
Хранителни стойности на порция: 189 kcal
Намазване на елда
- 100 г елда
- 250 г извара
- чесън
- Магданоз
- сол и черен пипер
Оставете сварената елда да се охлади, след което смесете изварата, счукания чесън, накълцания магданоз, солта и малко черен пипер. Нанесете върху топъл препечен хляб и гарнирайте с магданоз, ако е необходимо.
Хранителни стойности на порция: 133 kcal