Смяната на менюто обаче отнема време (представете си, че искаме да променим хранителните навици на човек, който през целия си живот се храни не особено здравословно), често от месеци до години. Посещенията изискват посещения при специалист по хранене и, разбира се, интерес и съдействие от страна на пациента.
Основата на диета с ниско съдържание на холестерол е да се ограничат храни с високо съдържание на наситени мазнини. Наситените мазнини се намират в продукти от животински произход (млечни и месни продукти), твърди маргарини, в повечето готови десерти, бисквити, в сладкиши, в храни за бързо хранене. Друг важен принцип е да се ограничи приемът на транс-мастни киселини (TFA), които се образуват по време на пържене, пържене, например в мазен хляб, бисквити, готови супи, заместители на бита сметана. Не на последно място, хората с високи нива на холестерол се съветват да намалят приема на диетичен холестерол. Най-важните източници на диетичен холестерол са например яйчни жълтъци, карантия, месо, мазни млечни продукти като сирене, сметана и масло.
Снимка на илюстрация: pexels.com
Ако нивото на холестерола не може да бъде намалено чрез усилия за промени в областта на начина на живот и физическата активност, съответно нивото на т.нар. Лошият холестерол е висок, пациентите се лекуват с лекарства.