Ако искате наистина свежа и качествена майонеза без консерванти, направете я сами вкъщи. Винаги го правя, когато са празниците и имаме картофена салата. На какво трябва да обърнете специално внимание: че яйцата са пресни, за предпочитане домашно приготвени и всички съставки имат еднаква температура.
Имаме нужда от:
- 2 цели яйца
- 1/2 чаена лъжичка сол
- сок от един малък лимон
- 1 супена лъжица горчица
- 3 дл масло
И сега просто поставяте всички съставки във висок съд и премествате потопяемия миксер нагоре и надолу, за да направите майонеза за няколко секунди.
Grün sosse - немски сос от зелени билки
Това е типична великденска гарнитура в Германия и се прави чрез просто смесване на майонеза с билки. Използвах мечешки чесън, лук и магданоз. Нарязах на ситно всички билки и ги смесих с майонеза. Това е отлична гарнитура и майонезата е по-здравословна с билки.