Изключително опростена версия на мексиканския пудинг. Малко е сложно, но си заслужава.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Загрейте фурната до 170 ° C и поставете пълна кана с вода.
Изсипете захар в огнеупорна форма с диаметър 24 см и поставете на слаб огън. Загрейте, докато захарта започне да се превръща в течен сироп. Разбърквайте от време на време.
Точно преди захарта да достигне цвета на кленов сироп, ние сгъваме съда от огъня и го поставяме на студена повърхност. Докато съдът се охлади малко, разбъркайте карамела, за да стигнете до стените на формата.
Изсипете и двете кондензирано мляко в купа, разбийте яйцата и екстракта от ванилия.
Изсипете сместа в покрита с карамел форма и поставете върху дълбока чиния. Напълнете го с вряща вода до височина около 2,5 cm.
Печете 45-50 минути, докато масата се сгъсти. Извадете внимателно контейнера от ваната и оставете да се охлади.
Оставете фланеца в хладилника за една нощ. Преди сервиране внимателно поставете в дълбока чиния, за да не се разлее сиропът.