25.11. 2020 Ако все още не сте опитвали този вид тиква, крайно време е да го поправите. Здрава е, има страхотен вкус и готвенето с нея е бриз. И красивият цвят!
архив Добра храна
Популярно от мрежата
Тъмната страна на заключването: Дъщеря ми се промени, тя не може да се държи в обществото и най-лошото е.
Съживете гардероба си и станете звезда: ТЕЗИ красиви инфлуенсъри ще ви посъветват как да го направите!
Момина Джудини на смелите СНИМКА: Как я промени майчинството? Чакай, докато го видиш. ЕХА!
Паришкова след месеци химиотерапия: Накрая по телевизията без перука. Леле, вижте я!
След раздялата тя изпитва страст, която никога не е изпитвала: Преди секс той прошепна в ухото й ТОВА, ти се топиш!
Свързани статии
4 лакомства от 1 чиния: Просто сложете съставките една върху друга, изпечете ги и здравословният обяд е готов
Кремообразно ризото с градински чай и маскарпоне
2 порции
400 г тиква хокайдо ● 1 PL масло ● 250 g ориз за ризото ● 1 l пилешки бульон ● 1 дафинов лист ● 2 шепи градински чай ● сол ● 1 PL маскарпоне ● 50 g пармезан
Измийте тиквата, разрежете я наполовина, отстранете ядките и отрежете дръжката. Нарежете плътта на малки кубчета. Загрейте 1 PL масло в тенджера, добавете ориз и запържете за кратко. Налейте половината от бульона и добавете тиквата и дафиновия лист. Покрийте с капак и гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато оризът поеме цялата течност. След това налейте останалата част от бульона и оставете да ври около 7 минути, докато течността отново се изпие в ориза. Загрейте 1 PL масло в тиган и разбъркайте градинския чай. Печете хрупкаво и след това оставете настрана. Смесете останалото масло, маскарпоне и две трети от пармезана в ризотото и подправете със сол, ако е необходимо. Сервирайте поръсено с печен градински чай и останалата част от пармезана.
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 20 минути
Нашият съвет
Винаги пълнете ризотото с гореща течност, когато готвите. В противен случай оризът не би бил равномерно сварен.
Благодарение на маскарпонето, ризотото ще бъде удивително кремообразно. Можете обаче да използвате и сметана за разбиване.
Джинджифилова супа
4 порции
1 тиква хокайдо ● 1,5 л телешки бульон ● 2 средно големи моркови ● 1 бял лук ● 2 картофа ● 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил ● 150 мл заквасена сметана ● 1 чаена лъжичка масло ● тиквено масло ● масло за препичане ● 2 по-стари филийки хляб ● сол ● смлян черен пипер ● масло
Нарежете тиквата, извадете ядките и почистете вътрешността. С помощта на белачка за картофи изрежете няколко филийки гарнитура от пулпата на тиквата за декорация. Не е нужно да белим тиква хокайдо. Нарежете го на по-малки кубчета и сложете в горещ бульон. Добавете почистените и нарязани моркови, целия обелен лук, почистените картофи на кубчета и варете около 15 минути. Добавете джинджифила около 5 минути преди края на готвенето. Добавете сметана, сол, черен пипер, масло към приготвената супа и разбъркайте супата до гладка смес с потапящ миксер. Запържете нарязан на кубчета хляб върху затоплено масло. Запържете филиите тиквена каша в масло и поставете върху хартиена кърпа. Сервирайте гореща супа с хрупкави хляб крутони, филийки печена тиква и няколко капки тиквено масло.
Време за подготовка: 40 минути
Време за готвене: 15 минути
Нашият съвет
Джинджифилът в супата придава на храната приятна острота. По-добре е обаче да го пропуснете за деца.
Кремообразен пастет от тиква
4 порции
1 тиква хокайдо ● шепа червена леща ● 1 дафинов лист ● вода или зеленчуков бульон ● 1 глава лук ● 2 скилидки чесън ● парче пресен джинджифил ● мед на вкус ● лимонов сок ● сол ● смлян черен пипер ● зехтин
Загрейте фурната до 200 ° C. Нарежете тиквата по дължина, издълбайте ядките с лъжица, поставете я върху лист за печене с разреза нагоре, разтрийте с масло, сол и подправете. Изплакнете лещата под струя студена вода и я поставете в издълбания отвор на тиквата, така че да достигне почти половината от височината на дупката. Добавете дафиновия лист към лещата и налейте бульон или вода почти до ръба на дупката. Основаме тиквите с хартия за печене и ги печем. Разбъркайте лещата веднъж или два пъти по време на печене или, ако е необходимо, добавете бульон или вода. Запържете наситнения лук в зехтина, добавете пресования чесън и настърган джинджифил. Добавяме печена тиквена каша също с леща (без дафинов лист) и варим всичко заедно известно време. Оставете го да се охлади за известно време. Прехвърляме тиквата и лещата в кухненски робот и ги смесваме в сметаната. Подправете със сол, мед и лимонов сок. Сложете готовия крем в буркани, затворете го и го оставете да се охлади. Ако искаме да удължим живота на пастета, го стерилизираме във вряща вода.
Време за подготовка: 50 минути
Време за печене: 45 минути
Пай с чедър и кедрови ядки
4 порции
1 охладено тесто за пица ● 500 г тиква хокайдо ● 1 малка червена глава лук ● 30 г кедрови ядки ● 1 PL прясна мащерка ● 2 PL зехтин ● сол ● смлян черен пипер ● 100 g сирене чедър
Разточете тестото за пица в овална форма. В голяма купа смесете почистената на кубчета тиква, тънко нарязан лук, кедровите ядки, 1 супена лъжица олио, половин чаена лъжичка сол и четвърт чаена лъжичка прясно смлян черен пипер. Нанесете сместа върху тестото и поръсете обилно с настърган кашкавал. Накрая поръсете с листа от мащерка и печете 15 до 20 минути във фурна, загрята до 200 ° C.
Време за подготовка: 10 минути
Време за печене: 20 минути
Нашият съвет
Вместо хокайдо можете да използвате маслена тиква, просто предварително я сварете малко преди печене.