- Втора ръка
- Групи и форуми
- Стената
- Консултативно
- Състезания
- Тестваме
Здравейте, искам да попитам какъв е вашият опит с готвенето/приготвянето на сладко с минимум захар? Колко минимална захар мога да сложа на 1 кг ?
@ mamky2277 без захар няма да удебелите. Или дайте сос 3: 1 или захар.
@ mamky2277 можете също да бъдете напълно без захар, ако заварите обема на наводнението до десета. Така се прави традиционният ликьор от слива.
Иначе захарта също е консервант, колкото по-високо е съдържанието на захари (естествени и добавени), толкова по-дълъг е срокът на годност, но и по-малко витамини. След два часа готвене, което е толкова ниско, че тя добавя само 20% захар към сладкото, не.
@ mamky2277 ja davam минимум, 100-200g. Необходимо е да кипнете колкото е възможно повече и да добавите пектин, чаша в био магазините. Ако искате да използвате захар за печене, по-добре купете лекарство в магазина.
Правя печено от слива и кайсия. 0,5 килограма захар отива за 2 килограма плодове.
Давам 100-200g на килограм плод, в зависимост от киселинността на плодовете. Ако е сладко, то е почти без захар. Добавям щипка сол като консервант. Сладко от сливи напълно без захар. Не добавям пектин или нещо друго. Склонен съм да готвя по-дълго, но предпочитаме сладкото от червено, а не напълно гъсто. Когато правех малини, добавях френско грозде към всеки пектин.
@modrava и мога да попитам колко време се пече и според което ще знам, че е направено .
@bets и тази щипка сол е достатъчна като консервант? и за вас не се обърка ?