Дементираният често престава да се интересува от храна, или напротив, той все още се изисква, често веднага след завършване на предишната. Освен това той може да изпитва затруднения да яде определени храни или да използва прибори за хранене.
Диетата му трябва да бъде балансирана. Той трябва да съдържа всички основни съставки: протеини, мазнини, захари, фибри, витамини, минерали и много течности (поне литри на ден). Важно е да информираме пациента кое ежедневно хранене сервираме, за да може да избере подходящо от менюто. Препоръчително е да вземете само един курс и да принудите друг само след като го изядете. Не давайте на пациента прекомерен шанс за избор. Знанието, че трябва да изберете, може да го дезориентира.
Може би няма нужда да се говори за редовна устна хигиена или функционална протеза.
Поради факта, че храненето ще става все по-трудно за хората с увреждания, препоръчваме да използвате салфетки за еднократна или миеща се, абсорбиращи салфетки, стабилни съдове с по-широко дъно. Когато започне да яде с пръсти, дайте му храна в твърда форма и хапки, които той ще погълне без усложнения. Основното хранене е обяд, вечерята трябва да е по-лесна. Ще избегнете затруднения с храносмилането и неспокойни нощи. Ако той откаже да яде основни ястия, е необходима добавка.
Ако пациентът не трябва да спазва диета, яжте го по обичайния начин. Храната трябва не само да насити, но и да угоди. Гответе пъстро и се съобразявайте с желанията на пациента!