Какво точно представлява гликемичният индекс?
Гликемичен индекс - Този индекс изразява скоростта, с която въглехидратите, съдържащи се в храната, се превръщат в храносмилателния тракт в глюкоза, която след това навлиза в кръвта. По-просто казано, колкото по-бързо глюкозата навлиза в кръвта, толкова по-висок е гликемичният индекс на дадена храна. Това от своя страна означава, че чувството на глад идва по-рано
Какво означава това на практика за нас?
Ако вземем двама души и те спазват заедно диета с еднакъв енергиен прием, този, който ще използва храни с по-нисък гликемичен индекс в диетата си, ще отслабне повече. Ако консумираме храни с по-висок гликемичен индекс, абсорбираме прости захари и несмилаеми фибри в тялото, чувстваме по-често компулсивен глад, ядем по-често, по-често гризаме и по този начин печелим, нивото на захарта в кръвта ни се повишава, така че панкреасът реагира, инсулинът се влива в кръвта, което осигурява спада на кръвната захар, прехвърлянето му в клетките и съхранението в мастните запаси. Следователно, дори за кратко време, нивата на кръвната захар падат и ние ... Затова е важно да избираме храни с по-нисък гликемичен индекс. Колкото по-нисък е гликемичният индекс на храната, толкова по-дълго е необходимо на организма да разгради необходимата захар, толкова по-дълго е необходимо
Храни с нисък гликемичен индекс обикновено са по-здрави, имат повече фибри, помагат за балансиране на кръвната захар, имат превантивни ефекти срещу диабет, рак на дебелото черво, наднормено тегло ...
НИСКИ ГЛИКЕМИЧНИ ИНДЕКСИ ВЪГЛЕХИДРАТИ, ПОДХОДЯЩИ ЗА ПЛАНОВЕ ЗА НАМАЛЯВАНЕ, ТРАПЕЗАРИИ, ПРОГРАМИ ЗА МЕТАБОЛЕН БАЛАНС И Укрепване на здравето:
Гликемичен индекс GI - това е число от 1 до 100 и показва и според това колко бързо се абсорбира захарта в храната и как тя влияе върху нивото на кръвната глюкоза.
с нисък гликемичен индекс (70)
Менюта, рецепти за отслабване, но и диета за диабетици, деца, спортисти изисква по-сложните вериги въглехидрати - с нисък ГИ.