Навигиране в света на храните ... всичко за храната, за да ни направи по-полезни, отколкото вредни, четене за това какво да купувате, готвите, как и колко да ядете и какво да избягвате.
Риба в леща/треска /
Обичах рибата в леща отдавна, отдавна, когато живеех в Италия. Тази подредба на риба често се готвеше от много мила дама, в чиято къща живеех известно време. И до днес обичам да го приготвям по много начини. Това е здравословно, леко ястие с високо съдържание на протеини, минерали и полизахариди и с времето открих, че мога да го комбинирам с различни ...
Пай с аспержи с елда и овесени трици
…… първоначално трябваше да е веган, но в крайна сметка само хвърлих яйца и оставих рикотата, която измислих с тази рецепта, защото е лесна за приготвяне, подходяща за ситост и заредена с минерали, витамини и много „деликатеси“ за тяло комбинирано, така че езикът и вкусовите пъпки също имаха малко пиршество. Подходящ е за диабетици, спортисти и хора на диета, подсилени ...
Супа от авокадо с мечешки чесън и спанак
Тази весела зелена супа е отлична със своето богато съдържание на изключителни вещества като каротеноиди, флавоноиди, фитостероли, ненаситени мастни киселини, витамини B, C, полезните вещества със съдържание на сяра също имат положителен ефект върху нивото на холестерола и мазнините в кръвта . Важни съставки не пресичат точката на кипене и могат да се използват, включително витамин С. Нуждаем се от: 1 меко авокадо без тъмни петна ...
Сока/палачинка/от брашно от нахут с мечешки чесън
За първи път опитах палачинка от нахут, наречена сока, в Ница преди 10 години, докато гостувах на приятели. Мисля, че беше в кръчмата на вечерната разходка до бирата "weizen" и вкусът беше толкова фантастично интересен, че за известно време поведе соката над бирата. Тази палачинка е много популярна на Лигурийското крайбрежие от Италианската империя, където също се нарича ...
3 пъти тиква хокайдо
Ризото с тиква хокайдо, лимонова трева и гъби шитаке Супа от тиква хокайдо Зеленчуков крем/хокайдо, червена леща, романеско/с джинджифилово масло Имам повече от 10 години опит с тази тиква и успях да създам много вкусни деликатеси или печени, готвени, чатни, разпространение употребата е наистина широка. Предлагам ви моите 3 доказани рецепти, лесно смилаеми ...
Как да поддържате чернодробния си дроб във форма
Как да поддържате диетата си във форма, като се фокусирате върху липотропните вещества и антиоксиданта глутатион. Липотропните вещества предотвратяват натрупването на холестерол и мазнини в черния дроб. Те са полезни при различни чернодробни заболявания. Черният дроб е орган, който става наистина изключително зает, филтрира приблизително 1,4 л кръв всяка минута, осигурява регулиране на съхранението на глюкоза и гликоген, филтрира отпадъчните вещества в тялото/износени ...
Киш с цвекло и козе сирене
Опитайте нетрадиционния вкус на цвекло в солена торта. За да оживите тържеството, но и пълноценен обяд, защото парче от 200гр със сигурност ще задоволи поне категориите с по-ниско тегло. Нуждаем се от: 2 бръмбара/обелени кипене във вода, друг вариант е да го изпечете във фурната с мащерка, зехтин и малко сол, полята с вода във фолио или плик за готвене/60гр орехи нарязани на парчета 2…
Gomasio и Nori - здравословни вкусни подправки
Бих искал да ви запозная с два страхотни ароматизатора, които освен, че имат хранително значение, са и лекарствено средство за предотвратяване на цивилизационни болести. Gomasio е смес от ленено и сусамово семе с морска сол. В оригиналната версия, според Мичи Куши, той е направен само от сусам и сол, в нашите части се използва и ленено семе, което ...
Ечемичен малц/изпечете козунак с ечемичен малц /
Великден идва и ще стане масово угощение, печене, готвене и други традиционни дейности, така че имам съвет как да печете някои по-здравословни сладкиши и да предпочитате ечемичен малц вместо захар ... Рядко съм срещал някой, който познава този продукт и го има у дома в килера/и също го използва:)/... и в същото време на наша територия вече е ...
3x песто/мечешки чесън, от черни маслини, от сушени домати /
Песто от мечешки чесън Нуждаем се от: Мечешки чесън около 50 листа/може да бъде повече/Чесън 5 скилидки - изцедете или нарежете необработен зехтин 1,5-2dcl/към зехтина добавям и масло от авокадо или сусам/няколко лъжици /, има интересен вкус на ядки и противовъзпалителни ефекти/Куркума половин чаена лъжичка Грубозърнеста морска сол половин чаена лъжичка Мечка ...
Киш с броколи, мечешки чесън и сьомга
Този киш е богат на съставки, ако смятате, че има много и искате нещо вегетарианско, не е нужно да използвате сьомга. За тялото на тортата използвах домашно бутер тесто от полугрубо брашно, пълнозърнесто брашно от гладка спелта. Приготвяне на домашно бутер тесто можете да намерите тук ... Ще ви трябват: 500гр бутер тесто/домашно или от магазина/Шепа грубо брашно от спелта 200гр броколи 250гр рикоти ...
Спредове/веган без лактоза и без глутен /
Имам няколко рецепти за намазки, подходящи за хляб, за предпочитане закваска. Добрата новина е, че тези зеленчукови деликатеси могат да се използват като гарнитури за пържола вместо сос или за печено пиле, както и за риба. Намазки/веган без лактоза и без глутен/Основата на тези намазки е варена пшеница. Това е безглутенова зърнена култура, просо без ...
Палачинки от червено зеле с нахутено брашно
Измислих това просто и добро хранене за домашния ни юноша, който сега поддържа любов към „бързата храна“ и реших, че няма да е толкова лесно. Оставям я да прави любимите си хрупкави палачинки, но по моя начин. Използвахме брашно от нахут, което е без глутен, съдържа витамини от група В, включително фолиева киселина, пълно с минерали, дори желязо ....
Деликатеси от брашно от елда
Зеленчукова торта с брашно от елда Тази рецепта първоначално е дошла от региона на Трентино, наричат го smaccafam и не е зеленчуков, но използват колбаси/салсиция/колбаси ... Създал съм повече вариации и това е един от тях, където използвах куркума, брюкселско зеле, Поръсих мечешки чесън, бадеми и полка по желание на семейни месоядни с домашен бекон, както имате ...
Авокадо вместо растително масло
Подобно на това, вдъхновение за онези, които са склонни да смазват все още нещо върху хляба, най-често растително билково хидрогенирано масло, пастети и химично масло. Авокадото е абсолютно отлична храна, екзотични домашно отгледани плодове, полезни за човешкото тяло. Той е с ниско съдържание на калории, съдържа омега 9 мастни киселини, калий, лутеин и фолати, които са съединения на фолиевата киселина ...
Как да се храним и какво да купуваме?
Добре дошли в моя блог. Преди да се хвърлим в готвенето, ще направим покупка заедно и необходимите запаси от храна. Чувствате ли, че не е нужно да обръщате толкова внимание? Грешният, обмислен избор на храна е най-важното. Това е началото на правилния път към оптималното хранене в превенцията на цивилизационните болести - поне тези, върху които наистина можете да повлияете. Храна, която ще ...
Цветни марсианци
Тъй като досега няма образование в училищата и детските градини, което да насочва потомството ни към оптималния път в диетата, това са нашите скъпи родители. Децата, както познаваме, са същества, които са изключително възприемчиви и харесват своите стабилни навици. Трябва да използваме тази тенденция да повтаряме дейности и да им сервираме храна, която всички трябва да ядем заедно. Представям тук ...
Нека не ядем "рак"
Това наследство, наред с други неща, беше предшествано от дълъг разговор в болница Хейдукова с колега за болестта на съпруга си. Рак на дебелото черво, колоректален рак. Дамата говори - за това как съпругът не иска да пие плодови сокове, да яде зеленчуци и колко трябва да плати за скъпи витамини и как не иска да спазва диета/диабетик/и т.н. Ще съкратя въведението: Имам предвид,…