Спанак (желязо) + червен пипер (витамин С)
Има много начини да комбинирате тези две двойки. Салата от суров, смлян пипер и спанак, варен спанак в пълнени чушки, нарязани чушки и печен спанак. Тази комбинация със зехтин, чесън и счукан червен пипер е бомба.
Броколи (желязо) + домати (витамин С)
Поставете задушените рози броколи в песто от сушени домати. Или пригответе соте от броколи с броколи, домати и лук, гъби, зехтин, чесън и италиански билкови подправки. Можете да го опитате с постно бяло месо или сьомга и да го добавите със здравословни въглехидрати, като киноа или кафяв ориз.
Реклама
Черен боб (желязо) + зеле (витамин С)
Един от любимите начини за комбиниране на двете храни е приготвянето на такос от черен боб и покриването им с добра порция зелева салата. Зелевите кифлички, пълни с черен боб, също са чудесен избор. Като алтернатива, просто опитайте да комбинирате черния боб и зелето в салата.
Спанак (желязо) + червен пипер (витамин С)
Има много начини да комбинирате тези две двойки. Салата от суров, смлян пипер и спанак, варен спанак в пълнени чушки, нарязани чушки и печен спанак. Тази комбинация със зехтин, чесън и счукан червен пипер е бомба.
Реклама
Кел (желязо) + портокали (витамин С)
Независимо дали съчетавате тази двойка в смути или правите студена салата или я печете, винаги ще се справите добре. Хрупкавите килеви листа също могат да бъдат създадени за смачкване.
Леща (желязо) с брюкселско зеле (витамин С)
Сервирайте на скара или печете във фурната или комбинирайте в прясна градинска салата. Брюкселско зеле и леща също могат да бъдат част от салатите!
Реклама
Горещ шоколад (желязо) с ягоди (витамин С)
Ако не сте знаели, че тъмният шоколад е добър източник на желязо, сега знаете. Можем да го оставим да се разтопи и да накиснем ягодите в него. Или нарежете шоколада и нарежете ягодите и ги смесете заедно в сутрешното мюсли. Можете също така да създадете шейк от тях, като ги комбинирате с гръцко кисело мляко.
Бонус трикове
Гответе с желязо: Използвайте железни прибори, за да увеличите приема им. Едно проучване показа, че съдържанието на желязо в класически сос за спагети се е увеличило до девет пъти, когато се готви в чугунен съд. Избягвайте храни, които абсорбират желязо: танините (в чая и кафето) и калцият пречат на усвояването. Така че, ако се опитвате да изградите запасите от желязо в тялото си, опитайте се да избягвате да пиете чай и кафе и да приемате калциеви добавки, преди да ядете богати на желязо храни.