Осветлението в стаята, цветът на храната, но и правилната маса в ресторанта - малките неща, които влияят върху количеството получена храна, са невероятно много. Проучване на университета Корнел в Ню Йорк подчертава за нас всички малки неща, които не бива да подценяваме, когато се опитваме да отслабнем. Например знаете от каква чаша трябва да пиете и какъв цвят трябва да бъде течността?
Какво имаме у дома ...
„Храната излиза от очите, излиза от ума“ може да се отнася и за храната. Брайън Уансинк от университета Корнел доказа това достатъчно винаги да има на разположение пържени картофи в кухнята, така че да наддаваме 3,6 килограма годишно . Подсладените зърнени закуски също са опасни. Ако ги видим, ядем твърде много. Ако искаме да увеличим приема на зеленчуци, трябва да се постави в средата на масата, за да бъде на място . Wansink също съветва да оставим настрана излишната сготвена храна, за да не се изкушаваме да ядем всичко.
Зависи от размера и цвета на плочата
По-малките чинии и други прибори за сервиране изглеждат по-пълни и ние сме доволни, въпреки че ядохме по-малко. Цветът на храната също е полезен . , В нашия експеримент използването на чинии със същия цвят като храната увеличава приема на калории с 18 процента. Ако ядете по-леки и калорични храни, съдържащи нишесте, като ориз или картофи, препоръчително е да ги поставите върху по-тъмни, контрастни чинии, " отбелязва Уансинк .
Чаши и напитки в тях
Също така е важно да контролирате приема на алкохол и сладки напитки. Според Уансинк е така по-добре да използвате високи и тесни чаши, отколкото ниски и широки: така той пие с 12 процента по-малко. Както при храненето, тук цветът на напитката играе роля: червеното вино и цветните напитки се виждат по-добре, а ние пием около девет процента по-малко . Така че, ако искаме да ограничим количеството на пиене, по-добре е да изберем по-тъмни напитки .
Изберете здравословни, но и вкусни
Мозъкът ни ни казва какво да ядем, но изборът на храни също се ръководи от емоции. Според проучване на университета в Бъфало, строгите диети, които не вземат предвид какво харесва, трябва да се провалят, защото храната е свързана с негативни емоции. . , Ако включим в диетата си здравословни храни, които ни задоволяват и ни карат да се чувстваме добре, това е един от най-ефективните начини за автоматизиране на положителните решения за вземане на маса. “ казва авторът на това изследване Марк Кивиниеми .
Зависи от светлината
Мястото, където се храним, също е важно. Никога не яжте пред телевизора, или по-скоро в тъмна или прекалено осветена стая . , Светлините на ниско ниво и неоновите светлини, както и силната музика ни карат да ядем повече. " обяснява Уансинк .
И ресторант на място
В ресторанта обаче се влияем и от това как седим. Според Уансинк, ако сме до прозорците или в добре осветена зона, поръчваме по-здравословни ястия .
, Който избере маса далеч от прозорците или от входа, 73% е по-вероятно да поръча десерт. На по-тъмно или отделно място се чувстваме по-малко наблюдавани, но ако седнем на маса, която е лесно да се види, ние сме по-наясно, че сме в полезрението и затова обръщаме внимание на качеството на храната. Ако седнем близо до бара, сме склонни да изпием още едно питие. Най-добрите маси са високи, с подложки за крака: оттам идват повечето поръчки за салати и закуски, " обяснява Уансинк .
Какво работи най-добре за вас, когато отслабнете? Пишете на други читатели в дискусията под статията.