За да преживеете сухите есенни дни без признаци на депресия и без заболявания, коригирайте диетата си и към този период.
На имунитета
Есента е невероятна с това, че дори по това време можете да се насладите напълно на подаръците, които ви предлага. Той узрява плодове и зеленчуци, които снабдяват тялото ви с необходимите количества витамини, минерали и фибри, а също така ви дават отличен вкус.
Бобови растения
Фасуловите шушулки доставят на организма ценни хранителни вещества, бета-каротин, витамини, минерали и фибри. Заедно с други бобови растения, те имат страхотен ефект върху гликемията, имат нисък гликемичен индекс (GI), засищат дълго време и са ценна растителна протеинова храна, без холестерол и със способността да намалят нивото на LDL (лошо) холестерол в кръвта.
Компот, чай, торта
Есенните плодове включват различни видове сливи, дуранди, круши, кайсии, праскови, касис, цариградско грозде, трапезно грозде. Можете да приготвите вкусно сладко, компот или да ги изсушите от сливи или ябълки. В студено време компотът от сушени плодове и с вкус на канела също затопля. Можете да правите чай от ябълкови кори. Това са правели нашите предци и са го пили за освежаване и удоволствие.
Боровинки, малини и късни ягоди се събират от горски плодове. Ако приготвите торта с подсладител и канела, няма да бъдете изненадани от резултата на кръвната захар. Трябва обаче да преброите правилно частта до броя на SJ.
Разнообразен и балансиран
Опитайте се да ядете всякакви зеленчуци, плодове и бобови растения, защото здравето ще укрепи разнообразното и правилно балансирано хранене.
Вкусно и здравословно
Консумира се за допълване на броя на SJ през деня. Той има по-ниска енергийна стойност, незначително съдържание на протеини и почти никакви мазнини. Само въглехидратите са направени от енергия. Някои плодове са от полза за здравето ни дори при здравословни проблеми.
ЯБЪЛКИ
Те помагат при запек, чудесни са за задушаване до диария. Те действат като антиоксидант, който е полезен и необходим за организма. Във време, когато тялото е застрашено от вредни вещества от околната среда, ежедневната употреба на антиоксиданти е от съществено значение. Предимството е, че можете да ги получите и в естествената им форма, например като ядете плодове. Полезно е да ядете поне 1 малка ябълка (1 SJ) на ден и да я включите в диетичния си план.
КРУШИ
Те прочистват червата, премахват запека и коригират храносмилателните разстройства. Те регулират управлението на водата и за други положителни свойства са подходящи за вас, диабетици, популярни особено в детството. Те имат благоприятен ефект върху хемопоезата и стимулират растежа. 1 малка круша отговаря на 1 SJ. По-малко сладки видове и невиждани са по-подходящи. Крушите не причиняват алергии, но са по-трудни за смилане при някои потребители.
СЛИВИ И ДУРАНДЗИЯ
Заедно с други костилкови плодове те съдържат повече калий, но също така желязо и особено витамин Е. Те също са антиоксидант и имат положителен ефект върху еластичността на кожата. Подобно на крушите, този плод може да причини подуване на корема. За да бъдат по-лесно смилаеми, препоръчително е да изядете порция сливи заедно с парче хляб. 3 сливи съответстват на 1 SJ. Те помагат за предотвратяване на запек, желязна анемия, понижаване на холестерола в кръвта и оптимизиране на метаболизма на въглехидратите, което е предимство за диабетиците.
КАЙСИИ
Те са източник на бета-каротин. 1 SJ съответства на 2 до 3 кайсии. Сушените не са особено подходящи за астматици.
ПРАСКА
Те действат като леко слабително средство и за предотвратяване на запек. Те помагат при дехидратация и намаляване на теглото. 1 SJ съответства на 1 средно голяма праскова.
ХРОЗНО
Това е типичен плод на есента. Като диабетици може да имате уважение към консумацията му, защото 1 SJ съответства само на малка пискюл, няколко куршума. Предимството е, че прочиства бъбреците и действа срещу запек. Има подмладяващ ефект и често се използва в програми за намаляване. Той понижава холестерола и има много положителни резултати за човешкото здраве, но някои видове могат да причинят мигрена.
ДУЛА
Днес той вече се счита за нетрадиционен плод, въпреки че има дълга традиция. В някои семейства, където познават лечебния му ефект, той се превежда като символ на здраве и плодовитост. Термично обработените плодове са подходящи за подобряване на храносмилането и успокояване на стомаха. Има лек слабително действие върху съдържанието на сурови фибри, което увеличава движението на червата. Подходящ е и при ревматични болки. 100 g отговаря на 1 SJ.
ЧЕРВЕН ПЪПУХ
Това е полезно за кръвоносните съдове. Той помага за регулиране на високото кръвно налягане и е особено подходящ за диабетици тип 2. Съдържа много вода и играе важна роля за укрепване на човешкия имунитет. Това не е алерген. 1 SJ съответства на 2 тънки връзки.
Добър сън
За да избегнете умора, поглезете се с добро качество на непрекъснат сън за поне шест часа. Легнете на леглото с леко напълнен стомах.
Плодове с нисък ГИ:
Плодове със среден ГИ:
Гликемичен приятелски
Есента включва и събирането на листни и кореноплодни зеленчуци. Зеле, брюкселско зеле, зеле, чесън и късна салата, копър или краставици. За диабетици зеленчуците са включени в групата на свободните въглехидратни храни, без съществен ефект върху гликемията при консумация до 200 g на порция.
УХОРКА
Това е най-силният алкален зеленчук. Предотвратява подкисляването на организма. Той има ниска енергийна стойност, висок процент вода и е подходящ за програми за намаляване. Почиства червата и има детоксикиращи ефекти. Той помага за премахване на умората и е популярен зеленчук за възрастни и деца. Сокът от краставица насърчава храносмилането. Краставицата се консумира сурова, но също така и приготвена под формата на сосове, екстракти или супи.
ТЕКВИЦА
Характерно е за този сезон. Консумира се при термична обработка. Има много изпитани и изпитани рецепти, но всяко наше собствено въображение и вкусови изисквания са индивидуални. Тиквата насърчава храносмилането и намалява нивото на мазнини в кръвта. Помага при дехидратация, затова е подходящ при бъбречни заболявания и проблеми с простатата.
КАРФИОЛ
Той има много ниска енергийна стойност и силен дренажен ефект. Използва се при бъбречни заболявания и за намаляване на теглото. Той понижава кръвното налягане и може да се яде суров, варен или задушен, в супи, но също и като салата. Подпомага имунната система и спомага за регулирането на чревната лигавица.
ЧЕСНАК
Той принадлежи към групата на зеленчуците, но е по-скоро ароматна подправка за ястия. Той има способността да подобрява притока на кръв, значително да намалява кръвното налягане, да укрепва сърцето и кръвоносните съдове, да унищожава чревните бактерии, да лекува запек и метеоризъм. Лукът има подобен ефект върху нашето здраве.
CALLERAB
Помага за преодоляване на стреса и подобрява настроението при сухо време. В същото време тя се отцежда и е подходяща за изхвърляне на излишните килограми. Това, което вярваме, може да ни помогне.
МОРКОВИ, БЮДЖЕТИ, ЦАРЕВИЦА, ГРАХ
Това са зеленчуци, които трябва да бъдат включени в съдържанието на SJ в храната. Всеки вид този зеленчук осигурява на тялото необходимите минерали, витамини и фибри.
Използвайте собствените си ресурси
Есента е красива като другите сезони. Идеален за разходки, дори под дъжда. Не забравяйте да носите топли дрехи и здравословна диета. Точно там, където живеете, имате всичко, от което се нуждае тялото ви. Използвайте го, за да подкрепите здравето си.
Сушени плодове
Стойността на GI се увеличава със степента на гледане и в зависимост от по-нататъшната обработка. Сушените плодове имат висок ГИ, така че можете да му се отдадете само с белачки. 1 SJ съответства на приблизително 13 g.
Грип, ринит, умора
Доказано е, че симптомите на хроничните заболявания се увеличават най-често през есента. Има проблеми, свързани с язва на стомаха и дванадесетопръстника, влошаване на астматични проблеми, причинени от влажен въздух, грип, гърло и ринит са по-чести. Също така е свързано с повишена умора, стрес от лошо време, както и намален разход на енергия в сравнение с дейности през летните месеци.
Отглеждани у дома
Здравето се укрепва от всяка храна, която се отглежда в средата, в която човек живее. Храната трябва да бъде възможно най-прясна, не приемайте плодове и зеленчуци преждевременно.
Мария Щефакова, образователна диетична медицинска сестра