Може ли да има нещо общо със солта и благосъстоянието на нашите деца? Последните изследвания в Германия потвърдиха, че е така. Учениците с йоден дефицит имат средно 30% по-нисък коефициент на интелигентност от другите деца. Това не е рискът за децата в Словакия.
29 май 2003 г. от 22:30 ч. EVA HRDINOVÁ
Може ли солта и ползата от нашите деца да имат нещо общо с нея? Последните изследвания в Германия потвърдиха, че е така. Учениците с йоден дефицит имат средно 30% по-нисък коефициент на интелигентност от другите деца. Това не е рискът за децата в Словакия.
Според последното проучване нашите деца имат буквално идеално ниво на йод.
„Изследването беше толкова голямо, че ни изненада. Словакия абсолютно е изпълнила критериите на Световната здравна организация в областта на йодната профилактика “, казва ендокринологът доц. MUDr. Людмила Кошълова, д-р, която в момента завършва обучението си с колегите си.
Защо йодът е толкова важен?
Йодът се нуждае от щитовидната жлеза като свещ за производство на хормони. Дори при леко намаляване на функцията на щитовидната жлеза, човек се чувства уморен, летаргичен и сънлив. Нуждаем се само от малко количество от него, но липсата му може да има значителни последици за здравето както за деца, така и за възрастни.
До един милиард души на планетата страдат от йоден дефицит, особено в по-слабо развитите страни. Нивото на йод при нашите деца обаче е толкова добро, че се приближаваме до скандинавските страни. Какво означава?
„Йодът е важен за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, така че нашите деца имат основния строителен материал за производството на хормони и това е много важно. Дефицитът на йод е изключително опасен, особено за развиващия се организъм. Това може да доведе до леко намаляване на коефициента на интелигентност до кретинизъм ", казва MUDr. Košťálová.
Йод и полза в училище
От 1951 г. йодирането на солта започва у нас чрез добавяне на калиев йодид към готварската сол. Тази доза постепенно се увеличава. Поради съществуването на задължителна йодна профилактика, честотата на йоднодефицитни дървета е намаляла и ползата за децата се е подобрила.
Според международно проучване, инициирано от Unicef, по време на което йодни отпадъци в урината на повече от 1800 деца на възраст от 6 до 12 години са изследвани в цяла Словакия, дори йодната профилактика в Словакия сега е една от най-ефективните в Европа.
Методът на йодиране на солта се е променил от февруари 2000 г. и това изглежда е направило резултатите от проучването толкова отлични. Към солта вече не се добавя калиев йодид, който се изпарява в рамките на половин година, а йодат, който е стабилен.
Ако солта не беше йодирана, отново би имало риск от ендемична строма и намалена функция на щитовидната жлеза. Нивата на йод при възрастната популация все още не са измерени, но експертите смятат, въз основа на проучване сред педиатричната популация, че е еднакво добро.
Ежедневна препоръчителна доза йод
| СЗО препоръчва следните минимални дневни дози йод: | |
| (в микрограми) | |
| кърмачета | 50 |
| деца от 1 до 6 години | 90 |
| деца от 6-17 години | 120 |
| Възрастни | 150 |
| бременни и кърмещи жени | 200 |
Храни с високо съдържание на йод:
(в микрограми на 100 g)
череши - 330, череши - 274, треска - 135, яйца - 97,4, лимон - 80, угар - 50, скумрия - 45, гъби - 18
Една чаена лъжичка йодирана сол съдържа около 300 микрограма йод.