Ябълката е плод на знанието, но изглежда все още има много тайни. Едно е сигурно обаче, че в северния и южния климат на умерения климат на планетата Земя е един от най-популярните видове плодове. Не само защото е свързана с историята на Ева, съблазняваща Адам с красива ябълка. Една ябълка просто има вкус на хора, защото е жив екстракт от здраве, красота и добро настроение.
Словакия е един от най-добрите райони в света за отглеждане на ябълки. Въпреки че нашите хора понякога се оплакват, че им липсва море, крайбрежните страни като Белгия или Холандия никога не произвеждат толкова добри ябълки като Словакия. Това се дължи на нашето местоположение и микроклиматични условия. Йозеф Чарада казва, че докато плодовете от вноса наподобяват красота със силиконови примамки, нашата словашка ще е достатъчна с естествен чар. Имаме един от най-добрите ябълкови тероари с австрийци, унгарци или швейцарци - район с подходящи почви и микроклимат за отглеждане на ябълкови дървета.
Тази рядкост е за. i. дава се чрез редуване на топлите есенни дни със студените нощи. Ябълковите дървета реагират на топлинния стрес, като красиво оцветяват плодовете. Бузата на ябълка наподобява лицето на момиче, чиито бузи бяха ухапани от слана. Нощният студ обаче носи и забележителни ароматни свойства. В момента преживяваме такива дни, така че си струва да вземете овощната градина, да вземете ябълките сами. Овощарите отварят овощни градини за т.нар самостоятелно събиране. Един от тях ще бъде тази събота в Дунайска Лужна близо до Братислава. Е, който няма градина и няколко ябълкови дървета в нея, нека вземе децата и дойде да бере ябълки.
Има достатъчно причини за това. Ябълката не само е вкусна, но ако решим да я вземем, ще я откъснем сами, тя е малко по-голяма от нашата, отколкото когато я купуваме в магазина. Освен това разбъркахме седналите си тела в овощната градина и ако отидем там с деца или внуци, те ще изживеят прекрасен ден с нас, защото точно в Дунайска Лужна ще стигнем до райони, които иначе потребителят не може да види през цялата година. И още нещо, ние учим децата да помагат на възрастни, да работят със собствените си ръце и глава. И имаме време да поговорим с тях. Колко полезни неща да се отрази в есенната ябълкова градина!
Ябълковото пируване показва и специален свят на преработка на ябълки след прибиране на реколтата - във фабриката за преработка на ябълки ще видим линии за сортиране, пакети, преси за сок. Може би едва тогава ще разберем колко сложно е съвременното овощарство.
Някои може изобщо да не се интересуват от технологията, но ще открият колекция от отглеждани в момента сортове. Ябълковите дървета, като лозето, имат стотици до хиляди различни вариации, но е достатъчно да се запознаете поне с най-често срещаните. Не само визуално. Ябълковите празници предлагат дегустация на пресни ябълки, но също така трансформирани в различни деликатеси или пасиране. Ще се запознаете с домакини.
Пробивайки през тълпата от хора, трябва да се съобразим с това, можем да срещнем личностите на словашкото овощарство - Мариан Варга, председателят на Съюза на овощарите, Йозеф Возар - домакин на събитието, и техните колеги. Две дузини словашки производители на плодове създадоха асоциацията Bonum и чрез продавача Boni Fructi изпращат плодове до гишетата на големите търговски вериги. Това е и пример за други фермери как да проникнат в търговските мрежи с достатъчно голямо предлагане на пресни плодове.
По този начин празникът с ябълките ни разкрива завесата, която покрива фона на отглеждане, обработка след прибиране на реколтата и след това самата продажба. Ако срещнем производители на плодове, можем да ги попитаме за нещата, които ни интересуват в момента, независимо дали по отношение на овощарството, или да попитаме дали сме сигурни, че ядем плодове без остатъци - т.е. остатъци от химическа защита.
Това е грандиозно шоу както за деца, така и за възрастни, защото можете да видите многото машини, които са били използвани за отглеждане в миналото, и да ги изправите пред съвременните технологии и технологии. За миг ще разберем как буквално в живота на едно поколение овощарството е скочило стремително към дигиталната ера. Какво би казал "усърдният и полеви домашен фермер" Юрай Фандли, който в края на 18 век насърчава словаците към модерна ферма?
Той нарушава броя на асоциациите в нас, които могат да предизвикат Apple Feast. Нека се преместим за малко в овощната градина в двора на Елизабет, където можете да вземете толкова ябълки, колкото е необходимо на едно семейство за приемливите 50 цента на килограм. Внимавайте, огромното предлагане не трябва да води до ненужно натрупване на ябълки. Разберете къде ще съхранявате ябълки, ако купите повече, споделете с приятели, познати. Ако имате подходящи помещения, някои сортове ще ви издържат до Коледа и който има наистина добри студени изби, дори по-дълго.
В комплекта има малки трактори, което е предизвикателство за сблъсъци, родителите могат да имат отличен ловен гулаш след прибирането на реколтата.
И нека се спрем на някои специалитети. Празникът вдъхновява редица начини за обработка на ябълки. Умна домакиня може да ги пече. Изберете по-големи плодове. Ако предпочитате по-кисели мъжки вкусове, предпочитайте сорта Grany Smith, ако имате по-сладък италиански език, изберете Fuji, който ще се предлага по време на самостоятелния избор на Apple Feast.
Ако сте много взискателен ябълков гурме, тогава опитайте сорта Kiku или Evelina. Това е т.нар клубни ябълки, които могат да се отглеждат само въз основа на препоръки на избрани производители, откъдето идва и името клубни ябълки, т.е.
Така че елате на празника на ябълките и се запознайте с очарователните и вкусни ябълки. Очаква ви едно голямо, вкусно, сочно приключение. Може да сте развълнувани и да искате да станете и производител на ябълки и круши - също ще се предлагат кълнове и можете да започнете да засаждате бъдещото си ябълково дърво тази есен. Може би можете да си купите удобна самобръсначка, която изрязва ябълката от кожата, премахва сърцевината и създава спирала от нея, за да изсуши ябълките. Това, което не ядем у дома, можем да изсушим.
Толкова много вдъхновения на едно място, но особено страхотни преживявания. Ева и нейната съблазнителна ябълка канят заедно с виртуалното семейство на производителя на плодове Якуб да опознаят вълнуващия свят на най-вкусните плодове на този свят.
© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО
Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.