Ако можете да приготвите големи ядки от пипер дори в тези мразовити дни, не само ще изгладите стомаха си, но и ще допринесете за психическото благосъстояние! Нека говоря за себе си! Наистина взех коледните и новогодишните хвърляния! И сега плащам, за моята вина и греха на лакомията! За миг, едно възхитително физическо облекчение, бях прехвърлен в ядрата, задушени на шалот в комбинация с пресни домати. Прост, бърз за приготвяне и лесно смилаем. Все още имам няколко варианта в "NZ"!
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Преди да „обработим“ вече познатите „сърца“ от пресни чушки, ние приготвяме салата от пресни домати (може да я знаете като „Пико де Гало“), тъй като се нуждае от слаб ¼ час, за да „помирише и вкуси“. Класически мексикански комплект: * 4 ÷ 5 зрели домати (ромите са най-добрите, но ако използвате по-сочен сорт, оставете ги да капят в сито след нарязване), нарязани
6 ÷ 7 мм кубчета, фино нарязан голям червен лук (или еквивалентно количество шалот), шепа пресни листа от кориандър (кориандър), 2 ÷ 3 пикантни мексикански чушки халапеньо (Chilli Cowboy от Захорие, моят приятел @kimlo определено ще добавете 1 ÷ ÷ 2 кубински хабанеро, но това ще бъде „по-огнена разновидност“), пресен сок от лайм (или лимон) и сол на вкус, разбъркайте и оставете да престои; защото в моята "православна природа" всичко е фиксирано, след първоначалната дегустация на оригиналния rcp, поне повишен със стъпка, * "усъвършенстван" с моята "корона": добавих 2 скилидки екструдиран чесън, добра шепа пресен магданоз, PL екстра върджин зехтин (враговете му ще го пропуснат или ще го заменят със зеленчуков) и малко прясно смлян черен пипер, *** така, сега оставих доматената салата да "почива" и започнах да приготвям 2-рата част от комплектът за закуска; Изсипах 2 PL растително масло в тигана, върху който за кратко изпекох нарязания голям шалот
след това добавих нарязан по-малък зелен пипер към него, след което за кратко го изпекох отново "стъклен" и добавих
филийки ядки от червен пипер с друг PL масло (гъбестата "структура" на ядките буквално го изисква) и след взаимното им "ароматизиране"
"Начукани" 4 пресни яйца, добавени PL прясно масло, леко осолено, настърган щипка пресен черен пипер и по време на непрекъснато смесване, на 4-ти етап от 12-градусова термична "скала" на електрическа печка, приготви лек ароматен "печено"
Сервирах в приятен "квартал" със салата от пресни домати и baked филия домашно приготвен хляб (тези, които са по-смели, в опит да отслабнат по-рано и повече, пропускат lice филийката)!