Здравеопазване и медицина Видео: Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentation (февруари 2021)
Истинските хранителни алергии са сравнително редки, но хранителната чувствителност и цьолиакия (непоносимост към глутен) нарастват.
Медицинска заявка: Процентът на хранителните алергии продължава да расте. Кои са най-честите хранителни алергии и как влияят на храносмилането?
Марк Бабяцки, д-р (mssm.edu)
Хранителните алергии се оценяват на 6 до 8 процента от децата в САЩ и от 3 до 4 процента от възрастните. Много деца, които са алергични към млечни протеини, израстват. При възрастните най-често се срещат мекотели, фъстъци, ядки, риба и яйца. Трябва да се отбележи, че хората с алергии към фъстъци и дървета е малко вероятно да пораснат, включително наскоро широко разпространената алергия към сусам. Симптомите обикновено са остри, но могат да бъдат хронични и да включват редица алергични реакции в цялото тяло. В стомашно-чревния тракт симптомите включват гадене, повръщане, коремна болка, одинофагия (болезнено преглъщане), диария или всяка комбинация от тези симптоми.
Кенет Браун, д-р (kennethbrownmd.com)
Много пациенти се чувстват алергични към хранителен продукт, тъй като са имали реакция след хранене. Въпреки че нежеланите хранителни реакции са често срещани, истински хранителни алергии са налице само при 3-4% от възрастните. Алергията се определя като неблагоприятен имунен отговор към хранителен протеин. Една от най-честите хранителни алергии е непоносимостта към глутен, известна като целиакия. Целиакията е често срещан проблем, който засяга 1 на 133 души в САЩ. Това е автоимунно разстройство за цял живот, при което тялото генерира токсичен отговор на поглъщането на всякакъв вид глутен. Глутенът е протеин във всички форми на пшеница, ечемик, ръж и някои овес. Това причинява увреждане на тънките черва, което предотвратява усвояването на основните хранителни вещества и минерали в тялото. Следователно, целиакия се класифицира като заболяване на автоимунния отговор на глутен.
По-често хората са по-непоносими към храната, отколкото към алергиите. Пример за непоносимост към храна е, когато някой има подуване на корема и диария след консумация на лактоза. Тези хора имат ниски нива на ензима лактаза, който предотвратява разграждането на лактозата.
Лиза Ганджу, DO (wehealnewyork.org)
Най-честите хранителни алергии включват фъстъци, мляко, соя, миди, риба, ядки и яйца. Някои хора могат да имат много тежки реакции към тези храни, ако са алергични. Храносмилателният тракт е първата линия на контакт с храната, така че възниква алергична реакция. Стомашно-чревната реакция е да се отървете бързо или да неутрализирате дразнител или алерген. Често срещани стомашно-чревни реакции са коремна болка, гадене, повръщане и диария.
Лиза Пични, доктор по медицина (stopcoloncancernow.com)
Осемте най-често срещани хранителни алергени са мляко, пшеница, соя, ракообразни, риба, фъстъци, ядки и яйца. Целиакия включва алергия или чувствителност към глутен, която се проявява при пшеницата. Пациентите с цьолиакия могат да увредят макронутриентите и да се разболеят.
MUDr. Сет Росен (gastrohealth.com)
MUDr. Сута Сачар (susacharmd.com)
Хранителните алергии се появяват, когато имунната ви система идентифицира дадена храна като чужда или вредна. Вашата имунна система задейства клетките да освобождават антитела, известни като имуноглобулин Е (IgE). Това води до освобождаване на хистамин, което причинява коремна болка, диария, гадене или повръщане. Най-често срещаните алергии включват мекотели като скариди, омари и раци; фъстъци; дървесни ядки като орехи и ядки; рибата; и яйца.
Алберт Сноу, Ню Йорк (holisticgastroenterology.com)
Хранителните алергии не засягат храносмилането; храносмилането влияе върху хранителните алергии. Хранителната алергия е просто липса на храносмилане. Никога не е грешка в храната; просто не се справяме правилно с нас. Трябва да спрем да играем „играта на вина“. Нашата храносмилателна система и имунната ни система са едно и също. Не интересува и не прави разлика между храна и зародиш. Когато работи добре, харчи и двете. Месото и продуктите от пшеница са по-голямата част от хранителните алергии, тъй като са по-сложни. Храносмилането на нашето тяло е "потиснато" от общата употреба на някои лекарства.
А. А. Старполи, д-р (starpoli.com)
Глутеновата алергия, известна като sprue celiac disease, причинява остра възпалителна реакция на нивото на тънките черва по-близо до стомаха, което води до подуване и възпаление в проксималното тънко черво, което пречи на правилното усвояване на хранителните вещества. Има и алергия към соята, която причинява подобна възпалителна реакция, която пречи на правилното усвояване. Непоносимостта към вещества също може да се счита за такава.
Д-р Уилям Чей (med.umich.edu)
MUDr. Жаклин Вълк (drjacquelinewolf.com)
Хранителните алергии се срещат при 3 до 4% от възрастните. Децата под 5-годишна възраст имат около два пъти повече хранителна алергия от възрастните. IgE-медиирана хранителна алергия може да причини (проблеми с дишането, подуване на гърлото и кожата и др.) Фъстъците, ядките, рибата и черупките причиняват повече анафилактични реакции, отколкото други храни. Също така е честа причина за хранителни алергии при деца. При това състояние може да се получи подуване на чревната лигавица и дори лезии като пчели в червата. Освободеният хистамин може да причини гадене и/или диария.
Целиакия може да се счита за IgE-медиирана имуно-медиирана алергия. Реакцията на глиадин протеин в глутен (протеин в пшеница, ечемик и ръж) причинява увреждане на тънките черва и може да доведе до малабсорбция на хранителни вещества, диария, анемия и дори болки в ставите и депресия. В Съединените щати 1 на 80 до 1 на 140 души имат целиакия и броят им нараства. Той причинява увреждане на лигавичните клетки на тънките черва, така че хранителните вещества не могат да се абсорбират нормално и дори течността може да се отдели в червата.