Печените млечни продукти ще ускорят лечението на детската алергия към мляко! Ново проучване на експерти от Института по алергия към храна Jaffe в Медицинското училище в планината Синай показа, че детските алергии към млякото могат лесно да се борят. Как Като добавите към диетата храни, които съдържат печено мляко. Казва се, че това помага да се забави алергичната реакция към млякото и да се предотврати свръхрастежа му. Когато им даваме печени продукти, съдържащи мляко, ускоряваме темпото и децата от неприятна алергия към млякото и млечните продукти растат много по-рано.
Висока температура и млечен протеин
Изследователите са изследвали 88 деца на възраст между две и седемнадесет години, които са били диагностицирани с алергия към мляко и са оценили тяхната поносимост към храни, съдържащи печено мляко - като вафли, кифли и бисквити. Високата температура, използвана при печенето, кара протеина в млякото да се разгражда, намалявайки алергията към храната и самото мляко.
Изненадващо лечение - лечение с млечни храни
В продължение на пет години изследователите са използвали разнообразни храни, които са въвели в диетата на децата и са съдържали постепенно по-малко нагрявани форми на мляко. В края на периода на изследване 47 процента от децата в експерименталната група са понасяли неотопляеми млечни продукти, като обезмаслено мляко, кисело мляко и сладолед. В контролната група деца, които не са преминали постепенно лечение на храна с все по-малко прегрято мляко, има само 22 процента от децата, които понасят тези продукти. Това предполага, че контролираната диета с повишено съдържание на печени млечни продукти ускорява скоростта, с която децата израстват от млечната си алергия.
Всичко трябва да се избягва?
"Това проучване показва, че много деца с алергии към мляко може да не избегнат напълно млечните продукти", казва Анна Новак-Вегржин, съавтор на изследването и професор по педиатрия, алергология и имунология в Медицинското училище в планината Синай, според ScienceDaily. също е обнадеждаващ знак, тъй като децата под внимателно медицинско наблюдение могат да растат от алергии много по-бързо. "
От торти и палачинки
В проучването децата първо са получили обикновена кифла или вафли, съдържащи мляко. Шестдесет и пет от 80-те деца, около 75 процента, не са имали алергична реакция. Родителите на тези деца получиха конкретни указания как постепенно да включват печени млечни продукти - като бисквити, палачинки, торти - в целодневната диета на децата си. Децата, които реагираха алергично на кифли, продължиха на диета без млечни продукти.
Над сурова пица
След период от шест до дванадесет месеца 65 деца, които имаха добра диета с печено мляко, се завърнаха в клиниката и получиха сурова пица. Печеното сирене се прави при по-ниска температура от хляба и съдържа повече млечен протеин. Седемдесет и осем процента от децата в тази група не са имали алергични реакции, така че родителите могат да включат печеното сирене в диетата си. Децата, които реагираха алергично, се завърнаха след още шест до дванадесет месеца и все още можеха да ядат печено мляко. Когато вече не са били алергични към печеното сирене, то е било поставено в диетата им.
До обезмаслено мляко, кисело мляко и сладолед
Средно за три години деца, които консумираха печено сирене без никакви проблеми, се срещнаха отново в клиниката и този път им бяха дадени млечни храни с незатоплено мляко - обезмаслено мляко, кисело мляко и сладолед. От 65 деца, които са консумирали първата кифла без реакция, до 60 процента понасят този вид млечни продукти. „Въпреки че трябва да продължим нашите изследвания, за да разберем как най-добре да използваме тези резултати в клинични условия, тези резултати са вълнуваща стъпка към крайната ни цел - да намерим лечения за хранителни алергии“, каза експертът.
Внимание - под наблюдение!
Разбира се, ако искате да опитате едно дете да включи печени млечни продукти и страда от млечна алергия, говорете с техния алерголог. Необходимо е подобно въвеждане на печени млечни продукти да се извършва под професионален надзор. Резултатите от проучването са публикувани в Journal of Allergy and Clinical Immunology.