Специалността на моя приятел е да яде хладилника през нощта: бекон, колбаси. Типичен тип с корем, по-широк от висок. Мислехме, че няма да издържи дълго. Но сгрешихме. Скоро ще навърши осемдесет. Някои биха спорили, че той има страхотна генетика, но може би е различно.
Дали сме здрави, щастливи или слаби зависи от това какво се случва в нашите клетки. Всяка клетка съдържа митохондрии, които превръщат мазнините или захарта в енергия. И енергията е ключова, без нея нямаше да завържем връзката на връзката. Митохондриите са като малки електроцентрали, създаващи енергия за живота ни.
Мускулите, мозъкът, храносмилането, сърцето, кръвообращението, черният дроб се нуждаят от енергия ... В зависимост от това колко енергия се нуждае от дадена част от тялото, всяка от клетките му има различен брой митохондрии. Някои органи имат хиляди във всяка клетка, напр. сърце, други само стотици, като кости. Женското яйце има най-много, до 100 000.
Важно е митохондриите да са здрави. Те обаче са чувствителни и лесно се повреждат. Например отрова от отработени газове, наркотици, стрес, но също и прекомерно физическо или спортно натоварване. Увредените митохондрии не могат да генерират достатъчно енергия и се чувстваме уморени или болни. Ето защо трябва да ги пазим и пазим.
Приятелката ми Аленка имаше чувството, че трябва да отслабне само с две или три килограма до идеалното тегло. Тя изтича във фитнеса и на следващия ден се претърколи, сви рамене и извика: „Имам ужасни мускули ... Но няма значение, особено, че килограмите ще намалят.“.
Последните учени твърдят, че мускулите се причиняват от разкъсване на най-тънките и най-слабите мускулни влакна, които не могат да издържат на напрежение при големи физически натоварвания. Тези пукнатини причиняват леко възпаление в мускулните клетки, което се отразява на мускулната треска.
Но възпалението не е само физическо натоварване. Много по-опасно възпаление възниква в клетките от лошо хранене. Митохондриите се нуждаят от ензими, витамини (главно от група В) и кислород за своята дейност. Когато тези три основни вещества са дефицитни, митохондриите не са в състояние да използват погълнатата от храната захар, за да генерират енергия. След това захарта ферментира в клетката, образува се млечна киселина, клетката става кисела и увредена. По-увредените клетки ще причинят увреждане на органа, който те съставят.
Съвсем наскоро в пресата се появиха статии и снимки на дама на име Каролин Хартц. Тя е на седемдесет години, но изглежда едва петдесет. Нейната рецепта за здраве и младост: Дайте на тялото си повече движения и особено обърнете внимание на това, което слагате в устата си. Тази дама на четиридесет години беше заплашена от диабет тип 2, затова спря да яде захар. Дължи това на младежкия си вид и здраво тяло.
Някои хора смятат, че захарта трябва да се яде, за да не са уморени и нервни. Но знаете, че зеленчуците също съдържат достатъчно захар? Такива тикви, моркови, целина, цвекло имат много захар и, като бонус, витамини и други ценни вещества, като фибри.
В допълнение към захарта, митохондриите могат да генерират енергия и от мазнини. Ако обаче в организма няма достатъчно хранителни вещества (витамини от група В, магнезий, желязо), мазнините няма да се изгарят, а вместо това да се съхраняват като енергиен резерв. След това се оплакваме, че имаме гуми и това често се дължи на липса на витамини, магнезий или желязо.
Работил съм подробно по темата за храната и ще се радвам да ви изпратя резюме безплатно.
Тази статия е вдъхновена от интервюто на Влад Златош с Андрей Медвеď за здравето на митохондриите.