Използването на по-здравословни съставки вместо старите класики може да ви спести много излишно изядени калории, килограми наднормено тегло и здравословни проблеми. Погледни отблизо.
Вкусът му е страхотен, но често се използва в традиционните десерти големи количества захар, бяло брашно, маргарин или олио. Плънките с тежки кремове се правят от маргарин, бита сметана и друга захар. Това са празни калории, които карат мазнините да се съхраняват и осигуряват минимум енергия, респ. енергията идва толкова бързо, колкото си отива и резултатът отново е глад или жажда за нещо сладко. В такъв десерт липсват витамини, минерали и фибри. Освен това имат и такива вкусотии отрицателно въздействие върху нашето здраве и фигура.
Например, основната съставка - Бяла захар. Рафинираната бяла захар отслабва имунитета ни, причинява съхранение на мазнини и преждевременно стареене на кожата, увеличава риска от диабет и разваля зъбите. Химически модифицираната рафинирана бяла захар наистина отнема здравето ни.
Промишлено произведени маргарини те съдържат изкуствени транс-мастни киселини, които практически е невъзможно да се отстранят от тялото и да попаднат в естествените мазнини в тялото, особено в нервната система, където причиняват значителни проблеми. Тези мазнини причиняват намаляване на добрия HDL холестерол и, обратно, увеличаване на лошия LDL холестерол и наднорменото тегло.
бяло брашно Той е мек и вкусен, но му липсват витамини, минерали и фибри. В допълнение, той също има висок гликемичен индекс, което причинява колебания в нивата на кръвната захар и последващо съхранение на мазнини.
Е, не се притеснявайте, ние не искаме да разваляме напълно сладкия ви зъб. Има и по-добър начин да се отдадете на него - здравословен и вкусен. Просто заменете класическите нездравословни съставки с правилните и бисквитките ви ще бъдат истинско удоволствие за вас и тялото ви. Заменете бялото брашно с фино пълнозърнест спелта или пшенично брашно. Те съдържат много повече витамини, минерали, протеини и фибри. Те ще ви задоволят по-добре и ще ви осигурят източник на бавна енергия. Пригответе леки и нежни кремове от извара или бяло кисело мляко. Това ще избегне нездравословни мазнини в маргарина и ще достави на тялото необходимия протеин. Използвайте естествени подсладители за подслаждане. За разлика от бялата захар, от друга страна, те могат да имат положителни ефекти, тъй като съдържат и други полезни вещества. Например, брезова захар, която има нисък гликемичен индекс, така че не застрашава дори диабетици и освен това предпазва зъбите от кариес. Или агаве, което има само половината от броя на калориите в сравнение със захарта, укрепва имунната система и поддържа здрава храносмилателна система. А лечебните ефекти на меда са известни на човечеството от хилядолетия.
И каква е разликата в използването на по-здравословни суровини вместо конвенционалните? Вижте пример. Съдържа парче класическа шоколадова торта, приготвена от бяло брашно, маргарин, бяла захар, бита сметана и шоколад 24g мазнини, само 4g протеин, до 47g захар и без фибри. За разлика от това, парче здравословна ванилова торта, приготвено без мазнина, направено от брашно от спелта и овесени ядки с фин пълнеж от шоколадово сирене, съдържа само 3g мазнини, 6g протеини и само 25g въглехидрати. Благодарение на използването на пълнозърнесто брашно, ще намерите и такъв десерт фибри, витамини и минерали.
Здравословните рецепти имат страхотен вкус и можете да ги персонализирате по ваш вкус. За това не ви трябват специални и скъпи суровини. Всичко, от което се нуждаете, е пълнозърнесто брашно, овесени ядки, извара, кисело мляко, мед и тръстикова захар. Но ако искате, можете да използвате например брезова захар, която има много нисък гликемичен индекс, или вместо мед агаве или кленов сироп. Всеки от тези подсладители има различни положителни ефекти.
Можете да намерите рецепти за такива вкусни здравословни торти за цялото семейство в новата ни електронна книга Здравословни кексчета. В тях няма да намерите бяла захар, бяло брашно или маргарин. Така можете да се наслаждавате на нещо сладко, без да се притеснявате за здравето си всеки ден.
: На снимката можете да видите и здравословна ягодова торта от спелта, рецептата за нея можете да намерите в електронната книга Здравословни кексчета.