Хърватия, Сицилия, Сардиния, Корсика, Испания, Франция, Гърция, Турция čo А какво да кажем за екзотичните дестинации в Югоизточна Азия или гастрономическите региони като Страната на баските или Тоскана? Толкова много красиви места, където храната е не само невероятно гастрономическо преживяване, но и вдъхновение за подобряване на вашата собствена кухня. Но какво да кажем за дилемата за напълняване и негативното празнично чувство от вечерното преяждане? Въобще е възможно да се насладите на почивка, да не наддавате на тегло и дори да подобрите формата си?
Защо повечето хора наддават на тегло? (не само на почивка) ...
Знам, че сега мога да звуча като световен шампион, който иска да морализира, че дори на почивка не трябва да забравяте вашите стандарти, правила и навици на живот, които работят за вас у дома ...
Реалността обаче е, че когато ви донесат чаша сух плавак, домашен зехтин с морска сол и пресен хляб от чиабата, познавам много малко хора, които могат да устоят. Признавам, не съм сред тях. 🙂
Все пак остава въпросът как да се наслаждавате, но в същото време да не се подхлъзвате напълно, за да погълнете, а също и други лоши навици, които могат доста да разсеят човек. След това се връщате от ваканция с големи преживявания, но подсъзнателно решавате, че сте качили килограми. Дори и да не искате да кажете на никого отвън. 🙂
Както забелязах в Хърватия, празничната нация на словаци и чешки братя, така че просто се усмихнах с какви хранителни подробности понякога се занимаваме. В тесни групи често се борим дали с месо или без месо, или дали някой не е взел 50 Kcal повече, отколкото е разрешил по план. Реалността обаче е малко по-лоша и основният проблем според мен е отношението, което заемаме към себе си.
Моите мисли - защо повечето хора наддават на тегло (не само на почивка)?
- защото смятат, че е напълно добре и обичат да разчитат на оправдания, че нямам време и упражнения за деца, готвенето и храненето здравословно е скъпо, или просто не го решават
- защото на почивка компенсират недоволството и неизпълнената работа и искат да се отдадат на нея като на „мечтания живот“
- защото пият поне 3 бири всеки ден и изяждат половин килограм хляб
- за всеки ден, освен на обилна вечеря, те се наслаждават и на щедър обяд и квас на плажа
- защото дори твърдият алкохол е на програма всяка вечер и сутрин започва в 11.00
- защото те нямат представа какво са празни въглехидрати, какво е добър протеин и т.н.
- защото е важно да имам пълен хладилник и достъп до храна винаги, когато ми се иска
- защото сутрешно бягане, упражнения или редовно плуване на повече от 50 м се прилагат от 1-2% от почиващите
- защото най-щастливото чувство е свързано с бара на плажа и най-доброто празнично хранене е огромна пица
Ами ако може да е малко по-различно? Или моите 5 проверени съвета ...
Не искам да играя формата тук, че няма да имам бира или вино в бара и не съм си казал, че е празник, вегетарианец. Според мен обаче всичко има най-добър вкус, когато е заслужено, така че ако се отдам на нещо, се опитвам да го заслужа адекватно със спорт, жертвени сладкиши и други подобни.
Просто имайте мира си и не поставяйте едно върху друго. Ето защо дори и да преяждам вечер, тогава естествено се галя повече сутрин, плувам и така ми действа. Ето защо вярвам и се опитах, че празникът може да се наслади напълно. С малко осъзнаване и избор на правилните навици, времето може да се използва за подобряване на физическото състояние и възстановяване на умствената енергия.
Сутрешни гледки към Градац ... Когато повърхността е гладка и идва студен поток, така че неплуването би било грях 🙂
Съвет №1: Сутрешно плуване
Ако развиете навика да плувате на празен стомах, това е метаболитно много полезно, то ще поеме и в същото време ще се насладите на страхотната сутрешна атмосфера на гладка вода, прясна вода и празен плаж. Кратка медитация върху него и един страхотен навик, който трябва да имаме. Започнете леко и всеки ден можете постепенно да увеличавате разстоянието на плуване, ако е необходимо, добавете сутрешно разтягане, йога.
Съвет №2: Кратка, но интензивна тренировка
През деня е горещо, но кой би тренирал допълнително, бягал или други подобни. Отделете време за различни спортни дейности във водата и в района ... Или просто няколко щраквания върху одеялото тук, няколко корема там, бягане нагоре по стълбите към апартамента. Или просто чатете 15 минути, преди да напуснете плажа преди вечеря на собствения си самотеглен мини плажен кросфит.
Съвет №3: Яжте плодове, зеленчуци или ориз вместо брашно
И ние ядем. Оки, не се колебайте да се отдадете на изкушенията на пекарната, просто се уверете, че това се случва веднъж на ден. Когато закусвате борек, не трябва да изяждате половин килограм хляб за вечеря. Идеално е да използвате менюто с пресни плодове и ако се отдадете на гарнитура, след това няколко картофи, ориз или идеални зеленчуци.
Съвет # 4: Вино за ядене и много риба
Ако искате да сведете до минимум "вредата" от алкохола, тогава изберете сухо вино, или да кажем, че бира, но да ядете. Определете дозата и не я изливайте излишно през нощта. Идеално, ако се отдадете на възможно най-много пресни морски дарове и риба на почивка, което е по-рядко срещано у нас през годината.
Съвет №5: Леки обяди за салата
През деня е горещо и също така мисля, че е излишно да настояваме за обяд "ол инклузив". Облегнете се на бързи салати или зеленчуци на скара с лека риба или сирене, което също не ограничавам е зехтин, който ще придаде на салатите ви страхотен вкус ...
Една от най-добрите вечери: печени калмари с картофи и перли
Нека се вдъхновим за домашна кухня
Не знам за вас, но винаги откривам някои нови идеи и ястия на почивка, които след това прилагам у дома. Не само ще си спомням през годината колко страхотно беше на почивка, но и ще радвам приятели и семейство да ги забавляват с нещо ново. Ето как намерих друго ястие на „класическия“ хърватски празник, което поставям в топ 10 на здравословните и супер вкусните си преживявания.
Препоръчвам средно до средно редки и комбинирайте с червен плувец или Peljesac 🙂
Съставки за невероятна пържола от риба тон от почивка за 2 души
- пържола от риба тон (150-200г), 2 бр
- червен пипер, 1бр
- червен лук, 1 бр
- тиквички, 1бр
- EPOO (разбирайте екстра върджин зехтин)
- масло, 20гр
- морска сол
- пресен черен пипер
Сос за триене и накисване на готовата пържола:
- EPOO, 3 PL
- уасаби, ½ PL
- Соев сос Kikkoman, ½ PL
- сок от лайм, 1л
- MCT масло, 1PL (допълнителен енергиен бонус)
Подготовка: запържете зеленчуци в масло и зехтин в тиган на слаб огън макс. 4-5 минути. Правим пържолата на вкус като пържола (идеална среда) за 3 минути от всяка страна. Сервирайте съхранявано върху зеленчуци и залейте или поръсете със сос.
Стекът от риба тон ме привлича толкова много, че след премиерата му се насладих реших да включа новия си готварски курс в следващата част. Ако искате да дойдете на курса, така че регистрирайте се тук.
Курс за готвене, Моите подобрени рецепти в сътрудничество с най-голямото училище за готвене Chefparade:
- Въведение в принципите на подобрения начин на живот (мини лекция за разбиране на по-дълбокия контекст)
- Закуска с Powerlogy: подробности за приготвянето на Power Coffee с масло и MCT, MCT безкофеинови смутита и възможни комбинации от каша за закуска
- Обяд: пуешко жълто къри с кокосово мляко и ориз басмати
- Вечеря: пържола от риба тон с подобрен соев сос и правилно приготвени зеленчуци
- Десерт: брауни без глутен с кокосов крем
- Бонус: 3-минутна подготовка на холандски сос за яйца, бяло месо и риба
Цена (вашата инвестиция), защото тя трябва да носи лихва: 69 Eur
Не е евтино, но ако стойността не струва всяко евро, нямам проблем с възстановяването. Вижте как готвихме в първото ястие:
Тази презентация изисква JavaScript.
Обобщение на празника
И точно когато най-накрая рекапитулирам почивката си, с нетърпение очаквам да се вдъхновя още веднъж и да имам гастрономическо изживяване. В същото време изплувах няколко километра, укрепнах, почернях, не отслабнах, но не наддадох и тренирах търпението си да се грижа за нашата малка Лора.
И съм доволен.
Как си? Къде беше? Споделете с вашите трикове и ястия от активна почивка. Просто ще се радвам и мисля, че всички читатели на блога, защото има толкова много страхотни неща за вкус. 🙂