Затлъстяване. Плашило зад диабет и сърдечно-съдови заболявания. Появата му се подписва не само от това, което ядем, но и от това колко консумираме. Ето няколко трика, за да не се поддавате на храната.
По-малките вечери и чинии са в основата
Без закуска, лош обяд и вечеря като крал. Очакваме с нетърпение последното хранене за деня през целия ден и нямаме представа, че може да се крие зад проблемите ни с теглото. Наддаването на тегло може да остане в миналото, ако например се използва правилният избор на ястия по време на вечеря в продължение на няколко седмици. Повечето изследвания сочат към факта, че размерът на чиниите, лъжиците и чашите може подсъзнателно да повлияе колко храна в крайна сметка пътува до стомаха ни. Използването на големи чинии прави храната в чинията да изглежда малко по-малка. Ниската храна автоматично поражда желанието за друга порция и това е по-голям проблем в случай на вечеря, например като закуска и обяд. Например, ако използваме голяма купа за ядене на тестени изделия, изяждаме до 77% повече, отколкото ако сме заредили порция храна в средно голяма чиния. Подсъзнанието работи по подобен начин, например, когато ядете сладолед. Ако се сервира в голяма чаша, ни се иска да добавим още една трета към порцията.
Претегляне на храна? Нека опитаме по различен начин
Претеглянето на храната е идеалният начин да избегнете наднорменото тегло или затлъстяването. Ръка за сърце, кой от нас би имал достатъчно време, за да се посвети толкова точно на ежедневното хранене? Вместо да претегляте храната, препоръчително е да посегнете към други „мерни единици“. Тези така наречени единици са малки и големи чаши, по-големи или по-малки чинии. Нека сервираме зеленчукови салати на големи чинии. Протеинови ястия като месни ястия, яйце, сирене, тофу или бобови растения трябва да се сервират на средна чиния. Сложните въглехидрати под формата на пълнозърнести макарони или ориз трябва да заемат само една четвърт от голяма чиния. Една супена лъжица ще се използва за измерване на порции храни с високо съдържание на мазнини, което ще ни покаже, че предстои да се насладим на седем грама мазнини или масла. Ако дори този метод не е правилното решение за ядки, можем да опитаме друг трик. Половината от всяка порция храна, особено обяд и вечеря, трябва да се състои от зеленчуци. Зеленчуците съдържат минимум калории и благодарение на високото си съдържание на фибри помагат да се увеличи чувството за ситост и да се подобри храносмилането.