източник: wikimedia.org, pickpik.com
Решили сте да изпечете любимия си козунак или домашен хляб и ти го намери в дома липсва мая, респ. вече не можеше да го намериш в магазина?
Ние предлагаме просто решение и за двата случая - направете го сами! Резултатът наистина работи и подготовката няма да ви отнеме много време.
Състав за производство на битова мая:
- 500 г картофи
- 60 г захар
- 2 супени лъжици бира
- Вода
Как да си направим мая у дома:
- Сварете картофите, докато омекнат. Обелете, изцедете и добавете вода, колкото да се получи гъста каша.
- Смесете в него захар, разтворена в малко количество вода - когато тя се разтвори, трябва да се образува вид захарен сироп.
- Нека всичко се вдигне на топло място. Докато ферментира добавете 2 супени лъжици бира и разбъркайте добре.
- Оставете да ферментира за още 24 часа и маята е готова.
Ако имате мая вкъщи, но няма много, можете да използвате тази рецепта за тяхното възпроизвеждане: