Тялото ни е възхитително. Ежедневно той се бори с микроорганизмите, причиняващи различни заболявания и гарантира добро здраве. Как можем да помогнем на тялото в тази битка? Днес разговаряхме по тази тема с нашите консултанти по хранене - Томаш и Мартин.
В момента сме в момент, в който фокусираме усилията си да бъдем здрави. Всички знаем, че имунната система играе решаваща роля за поддържането на добро здраве. Какви фактори влияят върху имунната система?
Томас: Имунната система има способността да предпазва тялото ни от „натрапници“, като вируси, бактерии. Ако се появят в нашата непосредствена близост, тогава имунитетът ни ще започне с имунен отговор срещу тези чужди елементи. Неблагоприятните фактори, влияещи върху имунната система, включват стрес и умора, както и замърсената околна среда или отслабена от лекарства. Тези влияния ни влияят от раждането и могат да доведат до намаляване на защитните ни сили, така че те не трябва да бъдат обобщавани и омаловажавани. В областта на превенцията има превенция с много място за почивка и не на последно място грижа за околната среда, която в днешния забързан период, изпълнен със стрес, постигане на икономическа възвръщаемост и доходи, обикновено се поставя на "заден план" и насърчава "чудодейни препарати за имунитет" ", които лекуват последиците от този начин на живот.
Каква роля играе диетата в изграждането на имунната система?
Мартин: Храненето е от решаващо значение за развитието на имунитета, тъй като засяга чревната ни микрофлора, което е ключово за цялостната устойчивост на човека към различни инфекции.
Томаш: За правилното функциониране на имунната система тялото се нуждае от качествена диета (в идеалния случай през цялата година), която трябва да бъде балансирана с хранителни вещества с много витамини, минерали и фибри. Не на последно място е удачно да се включат и спортове и да се намали стресът.
Какви храни по-специално трябва да се яде, за да се запази здравето?
Мартин: На първо място, трябва да имате хранително балансирана диета. Във всяка литература, която четете, човек трябва да консумира достатъчно плодове и зеленчуци, което разбира се е вярно, защото ни доставя важни витамини, минерали, ензими, антиоксиданти, фибри.
Томас: Диетата трябва да бъде разнообразна с много сезонни зеленчуци и плодове. За условията на Словашката република през зимата те са ябълки, моркови, сушени плодове „това, което даде словашката градина“, след това цвекло, кисело зеле, целина, магданоз. Например супа може да се приготви от кореноплодни зеленчуци.
Какви храни да избягвате?
Мартин: Препоръчваме да се избягват прекомерни доходи, т.нар „нездравословни“ мазнини, особено за промишлено преработени храни, където може да има преобладаване на трансмастни киселини, за които е доказано, че не са здравословни. Те включват втвърдени мазнини, различни вафли, туби, топинги, десерти, меки и дълготрайни сладкиши. Подходящо е също така да се ограничат преработените месни продукти и колбаси. Също така избягвайте прекомерната консумация на прости въглехидрати-захари.
Препоръчвате някои билки и добавки?
Мартин: За укрепване на имунитета на пазара има голям брой различни растения, гъби и хранителни добавки, които могат да повишат имунитета ни. Най-известните включват различни витаминни препарати, ехинацея, бетаглюкани (стриди), морски зърнастец, коластра, гъба Рейши, корейски женшен и други. Пребиотиците и пробиотиците също са подходящи.
Tomáš: Подходящи препарати за защита на имунитета са витамините C, D, A, B6, B12 и фолиевата киселина, които спомагат за повишаване на защитните сили на организма. Минералите включват мед, селен, цинк и желязо. Не трябва да се забравят и бета-глюканите, които се получават от гъби, мая, ечемик или овес. Подходящите добавки също включват ехинацея или лактобацили. Трябва да се подчертае, че тези вещества са част от качествената диета.
Какво да кажа в заключение? Имаме само едно здраве и си струва да се грижим за него. По време на диетата препоръчваме да включите възможно най-много зеленчуци и гъби в диетата и, ако е възможно, да закупите някои хранителни добавки.
Не забравяйте, че ние сме на ваше разположение за въпроси относно диетата. Бихме искали да посветим следващата седмица на добро здраве, така че всеки ден ще представяме по една рецепта, която ще ви помогне да укрепите имунната си система.