Дял
Нашето тяло се нуждае не само от основни хранителни вещества и следователно от захари, мазнини и протеини, но и от витамини и много минерали за правилното функциониране. Те обикновено се разделят на две основни категории, в зависимост от това колко се нуждае тялото ни, макроелементи и микроелементи. Трябва да вземем представители на първата категория в по-високи дози. Това са например калций, магнезий, калий или натрий. Микроелементите, наричани понякога микроелементи, са ни достатъчни в по-малки количества. Това обаче не означава, че тяхното значение е по-малко или че всъщност нямаме нужда от тях. Например, ние включваме важните желязо и селен в тази категория. В следващата статия ще разгледаме значението на микроелементите за нашето здраве. Тъй като можем да ги доставяме на тялото главно чрез разнообразна здравословна диета, ще ви кажем и кои храни са техните източници.
Желязо
Както посочихме във въведението, желязото е важен микроелемент. Важен е при образуването на хемоглобин и обмена на дихателни газове. Желязото също е от съществено значение за функцията на имунната система. Недостигът му може да причини анемия, лошо храносмилане и лошо качество на ноктите и косата. Сред източниците на желязо включваме месо и вътрешни органи, спанак, бобови растения, горещ шоколад и цвекло.
Цинк
Друг важен микроелемент е цинкът. Той участва в активирането на много ензими или правилната функция на гениталиите. Неговата адекватност в организма осигурява добро качество на ноктите, косата и кожата, по-добра плодовитост, достатъчен имунен отговор на инфекции и добри умствени способности. Например нарушено заздравяване на рани или косопад ще ни предупреди за дефицит. Ще го допълним с морски дарове, ядки или леща.
Селен
Ние също класираме селена сред микроелементите. Също така е важен антиоксидант, който помага да се защитят клетките на тялото. Има противовъзпалителен ефект, насърчава растежа на косата и доброто състояние на кожата, а също така допринася за функцията на черния дроб. Поради неговия дефицит може да възникне повишена податливост към инфекции, умора, чернодробни нарушения, висок холестерол и лошо качество на косата. Неговите източници са ядки на пара, черен дроб, пълнозърнести храни и яйца.
Друго вещество в списъка е медта. Освен това има антиоксидантно действие в организма. Освен това е активатор на дихателните ензими. Медта насърчава съсирването на кръвта, помага да се поддържат стените на съдовете здрави и също така насърчава образуването на пигменти. Дефицитът може да се прояви чрез умора, нарушения на сърдечния ритъм и намалени нива на хемоглобин. Но всичко, което трябва да направите, е да ядете бобови растения, ядки и семена, картофи или авокадо и можете игриво да избегнете липсата му.