Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Юфка: Измийте картофите и ги гответе внимателно в корите им. Оставете да се охлади, обелете и настържете на ситно. Добавете и двете брашно, малко вода, сол, накълцана мащерка, див лук и 1 яйце. От сместа правим твърдо тесто, което разточваме и нарязваме на широка юфка, която готвим в подсолена вода.
Крем-ядков сос: Нарежете ядките и запържете в орехово масло. Добавете сметана, сол и гответе за кратко. Омекотете соса с масло.
Жълтъци в маслинова кора: Отцедете маслините и печете във фурната при 110 ° C за 3 часа. Натрошете изпечените черни маслини на ситно в хаванче. Сварете яйцата силно. Обелете, отстранете белтъците. Увийте сварените жълтъци в подготвена маслинова трохичка и запържете в олио.
Сурови чипове: Изпечете настъргания пармезан на сух тиган, внимателно го извадете, докато е още горещ и го оставете да се охлади.